唐朝的高级美食种类繁多，以下是一些著名的例子：
水晶龙凤糕：
这是一种色彩斑斓、造型美观的糕点，口感细腻、味道丰富，深受唐代宫廷和百姓的喜爱。
花折鹅糕：
同样是一种精美的糕点，以其独特的造型和美味口感而闻名。
糯米糕：
以糯米为主要原料，口感软糯，是唐代常见的甜点之一。
奶酪樱桃：
结合了奶酪和樱桃的美味，是唐代贵族喜爱的食品。
胡饼：
作为唐朝百姓的日常美食，胡饼以其独特的口感和便捷的储存方式深受喜爱。它是由白面饼胚经过抹油、撒芝麻、烤制等工序后制成的。
槐叶冷淘：
在炎热的夏天，唐朝人喜欢品尝这种以槐叶汁和面制成的冷面，具有清爽甘甜、消暑解热的效果。
水盆羊肉：
羊肉是唐朝百姓的主要肉食来源之一，水盆羊肉搭配胡饼，是当时的经典菜肴。
脍（生鱼片）：
唐朝人喜欢吃鱼，尤其是将鱼切成生鱼片，刀工精湛的师傅能将鱼片切得薄如蝉翼。
葫芦鸡：
一种以鸡肉为主要原料的佳肴，具体做法在文献中没有详细记载，但属于唐朝的高级美食之一。
羊肉泡馍：
将柔软的面饼撕成小块，放入浓郁的羊肉汤中，是游牧民族和农耕民族饮食智慧的完美结合。
酥山：
一种类似于现在的酥皮点心，可能是唐朝时期的一种高级甜点。
烧尾宴：
一种以各类美食组成的宴席，通常包括各种精致的糕点和肉食。
消灵炙：
由羊心尖肉和鹊舌等食材经过复杂加工程序制成的菜肴。
红虬脯：
将肉制成虬形，堆放在盘子上，具有很好的弹性。
凝露浆和桂花醅：
都是当时的美酒，前者具体配料不详，后者肯定以桂花为材料。
绿花和紫英：
当时的珍贵茶叶，以颜色命名。
清风饭：
用水晶饭、杨梅粉、冰片、牛酪等制成，适合炎热夏季食用。
这些美食不仅反映了唐朝丰富的饮食文化，也展示了当时社会的繁荣和多样性。
