黄山以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些不容错过的黄山美味：

经典菜肴

臭鳜鱼：尽管名字中有“臭”字，但这道菜以其独特的香味著称，是黄山的标志性美食之一。

黄山方腊鱼：结合鳜鱼与肉丁、香菇、冬笋等食材，经过精心烹饪，味道鲜美。

问政山笋：作为黄山春笋中的上品，其鲜嫩口感和独特风味令人难以忘怀。

黄山炖鸽：选用优质鸽子，搭配多种中药材和调料，慢火细炖，汤汁浓郁，肉质嫩滑。

黄山清蒸石鸡：保持石鸡原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美。

特色小吃

徽州毛豆腐：外焦里嫩，微发酵的独特风味，是黄山地区最具特色的小吃之一。

黄山烧饼：外皮酥脆，内心松软，香气浓郁，是当地人早晨必备的美味。

黄山虎皮毛豆腐：油炸后形成虎皮状的外皮，内部保持了毛豆腐的细腻口感和独特香味。

黄山杨梅圆子：以杨梅为主料的甜品，外皮酥脆，内馅酸甜可口。

黄山一品锅：传统火锅，以猪肉、鸡肉、鸭肉等为主料，汤汁浓郁，肉质鲜美。

其他推荐

徽州毛肚火锅：汤底浓郁，毛肚滑嫩，味道鲜美。

黄山山珍汤：采用黄山地区的山珍野味为主料，营养丰富。

黄山徽州腊肉：肉质鲜嫩，香味扑鼻，咸香适中。

黄山炒米饺：外皮酥脆，内馅丰富，味道鲜美。

黄山笋干焖鸡：鸡肉鲜嫩，笋干香脆，味道鲜美。

黄山的美食不仅味道独特，而且蕴含着深厚的文化底蕴。每一道菜都讲述着这里的故事，等待着您的品尝和探索。