60元一桌的美食可能因地区和餐厅而异，以下是一些可能的选项：
黔江鸡杂：
这是一道不可多得的美食，但具体是否在60元一桌中未明确说明。
洋芋饭：
在黔江有很多农家乐主打洋芋饭，60元一人老板给你配菜，人多人少都是满满一桌子菜。
腊猪蹄：
黔江的腊猪蹄带有浓浓的柴火香味，比城里吃到的更美味，通常是一桌菜中的一部分。
酸渣肉：
类似于粉蒸肉，但酸酸的一点也不腻，是当地的特色美食。
香肠炒腊肉烧白：
这些都是他们家自己做的。
酸汤肥牛：
包括金针菇、肥牛卷、酸汤酱等食材。
土豆丝炒肉：
包括土豆、猪肉、小米辣等食材。
清炒苋菜：
包括苋菜、大蒜等食材。
椒麻鸡：
包括鸡腿、藤椒、花椒等食材。
西红柿拌白糖：
包括西红柿、白糖等食材。
固始鹅肉：
包括鹅肉和鹅肠，通常是一锅菜中的一部分，60元一锅。
这些美食中，有些是地方特色，有些则是常见的家常菜。具体选择哪些美食，可以根据个人口味和餐厅的菜单来决定。如果有机会，建议提前了解餐厅的详细菜单和价格，以确保满足预算和口味需求。
