澄海拥有丰富多样的特色美食，以下是一些主要的澄海特色美食：
东里猪脚饭
简介：东里猪脚饭是广东澄海的传统名吃，有着悠久的历史，起源于19世纪80年代。
主要原料：猪后脚、泰国香米。
特点：入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙。
隆都米糍
简介：隆都米糍是广东澄海的传统名吃，选用糯米为主要原料。
制作过程：用糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌作为皮，用加油的乌豆沙或瓜丁作馅，再用扁圆体木模印制而成。
特点：香、甜、柔、滑。
猪头粽
简介：猪头粽是广东澄海的传统名吃，有着悠久的历史。
主要原料：猪头皮和上乘瘦肉，配以鱼露、酱油、白糖、高粱酒等配料。
特点：营养美味，口感丰富。
樟林鼠曲粿
简介：樟林鼠曲粿是澄海的传统节日食品之一。
制作工艺：以独特的制作工艺而闻名，外皮软糯、内陷香甜。
特点：口感特别，尤其是过节时家家户户都会准备，味道十分地道。
草粿
简介：草粿是澄海的传统小吃，具体原料和制作工艺未详细说明。
特点：未详细说明。
双烹粽球
简介：双烹粽球是澄海的特色小吃，具体制作方法和特点未详细说明。
特点：未详细说明。
白沙狮头鹅
简介：白沙狮头鹅是澄海的招牌菜之一。
主要原料：狮头鹅肉。
特点：肉质鲜嫩、味道十足，烹制时搭配特制酱料，经过慢火炖煮，肉香扑鼻。
公固鹅肉
简介：公固鹅肉是澄海的特色美食之一，具体制作方法和特点未详细说明。
特点：未详细说明。
日日香卤鹅
简介：日日香卤鹅是澄海的名菜，具体制作方法和特点未详细说明。
特点：未详细说明。
澄西青草巷鱼粥
简介：澄西青草巷鱼粥是澄海的特色美食之一，具体制作方法和特点未详细说明。
特点：未详细说明。
老山合猪头粽
简介：老山合猪头粽是澄海的特色美食之一，具体制作方法和特点未详细说明。
特点：未详细说明。
全牛宴
简介：全牛宴是澄海的特色美食之一，具体制作方法和特点未详细说明。
特点：未详细说明。
特色粿品
简介：特色粿品是澄海的传统美食之一，具体种类和制作方法未详细说明。
特点：未详细说明。
特色小菜
简介：特色小菜是澄海的传统美食之一，具体种类和制作方法未详细说明。
特点：未详细说明。
春饼
简介：春饼是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。
特点：呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁。
蚝烙
简介：蚝烙是广东潮汕地区传统的汉族小吃，属于粤菜系。
特点：未详细说明。
老妈宫粽球
简介：老妈宫粽球
