京门美食种类繁多，以下是一些著名的京门美食：
北京炸酱面
海碗居是吃北京炸酱面的最佳地点，其炸酱浓郁，面条筋道。
老北京小吃十三绝
包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼和奶油炸糕等。
凉菜
蒜泥茄子、蓑衣黄瓜、麻豆腐等，都是清爽可口的凉菜。
爆肚
老爆三的爆肚是其一大特色，选用新鲜食材，口感脆嫩。
炒肝儿
炒肝儿是北京传统小吃，位列“老北京小吃十三绝”中，味道鲜美。
烤鸭
北京烤鸭是顶级代表，选用优质白京鸭，经过独特的挂炉明火烤制，鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
涮羊肉
铜锅涮羊肉是老北京人冬天最爱的美食，选用内蒙古上等羊肉，涮出来的肉片香嫩可口。
葱烧海参
葱烧海参是老北京官府菜的代表作，海参质地Q弹爽滑，葱香四溢。
京酱肉丝
猪里脊肉丝与甜面酱的醇厚相互交织，辅以葱姜的清新爆炒，是一道经典的北京菜肴。
狮子头
红烧狮子头源自满汉全席，选用上等猪肉手工剁制，口感细腻，汤汁四溢。
糖醋里脊
外酥里嫩的里脊肉裹着晶莹剔透的糖醋汁，是受欢迎的硬菜之一。
炙子烤肉
炙子烤肉讲究刀工和肉质的细腻，肥而不腻，是清朝时期诞生在什刹海附近的平民小吃。
这些美食不仅代表了北京的饮食文化，也承载了老北京人的生活情趣。建议您亲自品尝这些地道京门美食，感受其独特的风味和魅力。
