蔡澜：
被誉为“食神”，他的作品以食经及游记为主，代表作品包括《蔡澜谈美食》等。
张大千：
不仅是中国著名的画家，还是一位美厨，他创制的“大千菜”包括大千鸡块、大千干烧鱼、大千三味蒸肉等。
汪曾祺：
他的文字充满生活气息，代表作品包括《汪曾祺谈吃》等，其中描述了许多美食和烹饪技巧。
梁文韬：
虽然具体美食作品未详细列出，但作为美食家，他在美食领域有显著贡献。
梁实秋：
他的美食文章和著作影响了很多人，代表作品包括《雅舍谈吃》等。
谭荣辉：
具体美食作品未详细列出，但作为美食家，他在美食领域有显著贡献。
焦桐：
具体美食作品未详细列出，但作为美食家，他在美食领域有显著贡献。
殳俏：
具体美食作品未详细列出，但作为美食家，她在美食领域有显著贡献。
董克平：
具体美食作品未详细列出，但作为美食家，他在美食领域有显著贡献。
刘一帆：
具体美食作品未详细列出，但作为美食家，他在美食领域有显著贡献。
此外，孔子、伊尹、袁枚、刘安、曹操、苏轼、杜甫、陆游、张岱和李渔等历史人物也在美食文化中有重要影响。
这些美食家和他们的作品不仅丰富了中国美食文化，也为世界美食的发展做出了贡献。
