杨柳柳的美食主要包括以下几种：
螺蛳粉
柳州螺蛳粉是柳州的招牌美食，以米粉、酸笋、木耳、花生、油炸豆皮等配料和独特的螺蛳汤底闻名。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的独特口感，深受当地人喜爱。
柳州鸭脚煲
鸭脚煲是柳州的另一道特色美食，鸭脚先炸后煮，搭配芋头、螺蛳、腐竹等食材，味道鲜美，营养丰富。
柳州卷粉
卷粉的制作过程有趣，将米浆蒸成薄如蝉翼的粉皮，再裹上肉沫、豆角、木耳等馅料，口感软糯，馅料香味与粉皮完美融合。
融安滤粉
滤粉是米粉中的独特存在，通过滤网挤压成条，直接落入滚烫的汤中，口感粗中有细，汤里有头菜、葱花、叉烧等配料。
螺蛳鸡
螺蛳鸡将螺蛳和鸡的美味结合在一起，是一道美味与营养并存的菜肴。
柳州酸嘢
柳州酸嘢是柳州的特色小吃，以新鲜的水果和蔬菜为主料，搭配各种酸料和调料，口感酸甜可口，开胃消食。
柳州烧鸭
烧鸭是柳州的经典菜肴，色泽红亮，皮脆肉嫩，味道鲜美，咸香可口，适合作为主菜。
露水汤圆
露水汤圆是柳州的地方特色，外皮软糯，内馅鲜香，以马蹄等为馅，口感丰富味醇。
柳州云片糕
云片糕是柳州的特色点心，以糯米粉和糖为主料，口感细腻，甜而不腻，适合作为餐后甜点或下午茶点心。
豆腐圆
豆腐圆使用当地特有的水磨豆腐制成，外酥里嫩，通常搭配特制的辣酱食用。
卤鸭脚
卤鸭脚经过秘制香料长时间卤制，鸭脚软糯中带有嚼劲，是柳州人喜爱的小吃之一。
鱼峰山凉拌米粉
在炎热的夏日，凉拌米粉非常受欢迎，米粉裹上香醋、辣椒油和花生碎，清爽解腻。
这些美食不仅代表了柳州的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。如果有机会到柳州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味。
