木本美食包括以下几种：
香椿芽：
香椿是比较有名的一种野菜，营养美味，吃法多种多样，最经典的莫过于香椿炒鸡蛋。
桑树芽：
桑树芽即桑葚树的嫩芽或嫩叶，可煮汤、炒食或切碎后炒鸡蛋，味道清香可口。
花椒芽：
花椒芽是花椒树发芽期刚长出来的鲜嫩幼芽，可凉拌、清炒、油炸、涮火锅，吃法多样，麻香宜人、风味独特。
盐肤木芽：
盐肤木的嫩茎叶经焯水浸泡后也可以炒食。
刺老苞：
刺老包又叫刺脑包、树头菜、老虎刺，可炒食、凉拌、还可以炖汤、腌菜，味道清爽可口，是纯天然绿色的木本野菜。
檧木芽：
檧木的嫩芽比刺老包更纤细一些，吃法同刺老包一样。
羊咩菜：
学名大青，俗称猪屎木、牛屎青，嫩芽可食用，味苦微甘，一般用来炒鸡蛋，有个别地区的人也会用它煲汤。
柳树芽：
柳树的嫩芽，可蒸、可煮、可炒、可凉拌，还可以晒干泡茶。
杨树芽：
杨树芽也可以食用，具体吃法未详细描述。
守宫木 、 刺五加、 辣木、 木槿、 臭菜：
这些也是木本蔬菜，具有独特的风味和营养价值。
楤木、 枸杞、 刺楸、 构树、 黄连木：
这些木本植物的嫩芽或叶子也可以食用。
紫藤、 栀子、 槐树、 玉兰、 海棠、 玫瑰、 月季、 杜鹃：
这些木本植物的花朵也可以食用，有的用于制作甜品或茶饮。
这些木本美食不仅美味，还富含多种营养成分，是纯天然的健康食品。
