高淳老街的美食丰富多样，融合了江南水乡的特色与当地的风土人情。以下是一些高淳老街的特色美食：
高淳鸡汤：
以鲜嫩的鸡肉和清淡的汤底为主要特点，口感清爽，营养丰富。高淳老街的“高淳老街鸡汤”是其中的著名代表。
高淳糖葫芦：
一种传统的糖果，以酸甜可口的味道和五颜六色的外观为特点，是高淳老街的标志性美食。
高淳板面：
以鲜嫩的面条和丰富的配料为主要特点，口感鲜美，营养丰富。高淳老街的“高淳老街板面”是游客喜爱的美食之一。
蟹黄汤包：
皮薄馅大，轻轻咬开，鲜美的汤汁瞬间在口中散开，蟹肉的鲜美与猪肉的醇厚完美融合。高淳老街的蟹黄汤包馆如“满堂春”等是游客必尝的美食。
桂花糖藕：
藕段中填满了糯米，淋上香甜的桂花糖浆，入口软糯香甜，桂花香与藕香交织在一起，仿佛将整个江南的秋天都吃进了嘴里。
老鹅：
自家晒的老鹅，肉质紧实，咸香适中，每一口都饱含着岁月沉淀的醇厚味道。
鸭掌：
经过精心烹制，口感筋道，越嚼越香。
酒酿：
自家酿的酒酿，清甜的味道中带着淡淡的酒香，喝上一口，仿佛能驱散所有的疲惫。
虾酱：
用新鲜的虾子制成，味道浓郁，用来拌饭或是蘸食，都能让人食欲大增。
手工豆皮、腐竹：
口感嫩滑，豆香四溢，无论是炒菜还是煮汤，都是绝佳的食材。
云片糕、麻玉糕、芡实糕、软香糕、芙蓉糕：
高淳的糕点作坊全区有近百家，这些糕点口感软香酥糯、甜而不腻，是游客喜爱的美食。
千里香飘豆腐：
高淳地道的菜品，原材料全部由当地农民亲手制作，色泽浓郁，悠远飘香。
红糖锅盔：
用红糖、面粉、芝麻等原料制成，口感香甜，外脆里软。
咸水鸭：
高淳咸水鸭是南京著名的特产，选用优质鸭肉，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成，味道鲜美，肉质细嫩。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是游客在高淳老街不容错过的美味。建议游客在游览高淳老街时，可以尝试这些具有地方特色的美食，体验高淳独特的风土人情。
