香江风味美食种类繁多，以下是一些经典的香江风味美食：
香江烧鸭
来自贵港市港南区瓦塘镇香江村，选用4-5斤左右的本地放养土鸭，经过腌制、涂抹蜜糖、慢火烤制约2-3小时制成，皮脆软酥，肉嫩骨脆，香气袭人。
过桥客家咸鸡
香港名菜，鸡肉用盐腌制入味，挂起来风干后洗净刷油炖煮，成菜后的鸡肉咸香入骨，肉质酥嫩。
招牌大煲翅
使用上等农家谷鸡、金钱翅、排骨、瑶柱等食材熬制的汤底，鱼翅丝丝分明，弹牙爽口，汤汁浓郁鲜美。
金奖乳鸽
选用25天左右的雏鸽制作，皮脆肉嫩，色泽红亮，配上桂花口急汁和椒盐，香气四溢。
金牌酱焗龙虾
波士顿龙虾配上无盐黄油、马苏里拉芝士，撒上现磨黑椒，经过蒸烤工序，龙虾肉质鲜嫩弹牙，香浓可口。
鸿运烤乳猪
烤乳猪是香港宴席上的重头戏，外皮焦脆酥香，造型喜庆，寓意鸿运当头。
窝烧溏心鲍鱼
鲍鱼肉心呈现出独特的软糖心质地，咬上一口，满口鲜美。
蜜汁叉烧
粤式茶餐厅的标配菜品，肉质鲜嫩多汁，带着甜蜜的芳香，配上一碗白米饭，简直绝配。
飘香东星斑
东星斑的肉质鲜美细嫩，经过清蒸后保持着嫩滑的层次感，还带着一丝微焦的香味，是海鲜爱好者的最爱。
避风塘炒蟹
蒜香、辣味和豉味的完美融合，让蟹肉的鲜味得到了最大程度的发挥，香脆可口。
罗秀米粉
贵港的特色米粉，以当地特有的优质水源和大米为原料，经过传统工艺精制而成，可煮可炒，风味独特。
平南白切三黄鸡
以新鲜的三黄鸡为原料，利用生盐腌制并通过短时间的煮制，保留了鸡肉的鲜美和嫩滑。
莲藕花生大骨汤
以新鲜莲藕、花生和猪骨长时间熬制而成，汤汁清亮，味道鲜香浓郁，是贵港人日常餐桌上的经典汤品。
肠粉
广东著名的传统小吃，起源于唐代，是茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。
这些美食不仅代表了香江地区的独特风味，也体现了香港饮食文化的丰富多样。无论是传统名菜还是街头小吃，都能让人感受到香江美食的魅力。
