衡山作为著名的旅游胜地，拥有众多令人垂涎的特色美食。以下是一些不容错过的衡山特色美食推荐：
南岳素斋
主要原料包括新鲜的蔬菜、豆制品和菌菇，口感鲜美且营养丰富，是体验衡山宁静与祥和的绝佳选择。
衡阳鱼粉
以新鲜的鱼肉和独特的调料制成，口感鲜美，让人回味无穷。
姜辣蛇
以新鲜的蛇肉为主料，经过精心烹制，口感鲜嫩，辣而不燥，令人食欲大增。
南岳烧饼
以面粉、芝麻和糖为主要原料制成，口感酥脆，香甜可口。
衡山豆腐煲
豆腐鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香气四溢，是衡山的经典菜肴之一。
衡山米粉
特别是紫巾米粉的三鲜筒骨双码粉，汤鲜味美，令人难以忘怀。
剁椒鱼头
鲜嫩的鱼头与辣而不燥的剁椒完美结合，是衡山的经典菜肴，深受游客喜爱。
衡山腊肉
肉质鲜嫩，味道香醇，充满了浓郁的地方特色。
衡山油焖笋
以新鲜的竹笋为主料，经过油焖煮制，口感脆嫩，满是山林的气息。
衡山粉蒸肉
精选的五花肉肥瘦相间，搭配米粉蒸制，软糯可口，肉香和米香在口中散开。
衡山炒血鸭
选用当地土鸭，煸炒至鸭肉变色，再加入鸭血一起翻炒，香辣可口。
衡山口味蛇
蛇肉处理干净后切成段，经过爆炒和炖煮，口感鲜美，独具风味。
南岳斋饭
以素食为原料，大米、豆类、蔬菜、瓜果等经过精心烹饪，口感丰富，能感受到衡山的宁静与祥和。
这些美食不仅味道鲜美，还能让你在品尝的过程中，更好地体验衡山的独特文化和风土人情。建议你在游览衡山时，不妨尝试这些地道的特色美食，相信会给你的旅行增添不少色彩和乐趣。
