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传统美食有哪些非遗美食

云南鲜花饼:

以玫瑰花馅为灵魂,酥皮层次丰富,香甜可口,是云南的传统点心,也是国家级非物质文化遗产。

北京果脯:

采用传统工艺制作,酸甜可口,老少皆宜,有着悠久的历史,是北京的传统小吃,也是国家级非物质文化遗产。

陕西甑糕:

以糯米、红枣和红豆为主要原料,蒸制而成,软糯香甜,是陕西关中地区的饮食文化代表,也是国家级非物质文化遗产。

南京桂花鸭:

又称盐水鸭,历史悠久,是南京的传统名菜,也是国家级非物质文化遗产。

北京烤鸭:

以其皮酥肉嫩、色泽枣红而著称,是北京饮食文化的名片,也是国家级非物质文化遗产。

宣威火腿:

云南特产,以其独特的风味和制作工艺闻名,是国家级非物质文化遗产。

南翔小笼馒头:

上海传统美食,以其皮薄馅嫩、汁多味鲜而闻名,也是国家级非物质文化遗产。

兰州清汤牛肉面:

以其“一清二白三红四绿五黄”的特色,成为国家级非物质文化遗产。

广式月饼:

中秋佳节的象征,以其皮薄馅丰、甜而不腻而著称,是国家级非物质文化遗产。

长沙臭豆腐:

以其“闻着臭、吃着香”的特点,成为湘菜中的奇葩,也是国家级非物质文化遗产。

柳州螺蛳粉:

以其独特的酸辣鲜爽口感,近年来风靡全国,也是国家级非物质文化遗产。

老北京涮羊肉:

以其嫩滑鲜香的特点,成为北京饮食文化的重要组成部分,也是国家级非物质文化遗产。

洛阳水席:

以其“汤汤水水”的宴席形式和深厚的文化底蕴,成为中国餐饮文化中的瑰宝,也是国家级非物质文化遗产。

仁昌顺糕点:

由震泽老字号“仁昌顺”传承制作,具有浓郁的江南特色,是苏州市级非物质文化遗产代表性项目。

盛泽烧卖:

由锡昌馄饨店首创,以其精巧雅致的外形和美味口感著称,是吴江区级非物质文化遗产代表性项目。

同里黄豆酱:

用黄豆发酵制成的传统调味酱,是苏州市级非物质文化遗产代表性项目。

平望辣酱:

以独创的选材和精细的制作工艺,成为苏州市级非物质文化遗产代表性项目。

史口烧鸡制作技艺:

发源于东营市史口镇,以其独特的制作工艺和香醇的口感而闻名,是山东省第六批省级非物质文化遗产名录。

黄河古道鲜鱼汤制作技艺:

源自东营市黄河入海口地区,以其鲜美的味道和浓郁的汤汁闻名,是山东省第六批省级非物质文化遗产名录。

振广大锅全羊制作技艺:

广饶县的一道特色美食,最早可追溯至元朝初年,是山东省第六批省级非物质文化遗产名录。

这些非遗美食不仅承载着丰富的历史文化,也体现了中华民族的智慧和创造力。