云南鲜花饼:
以玫瑰花馅为灵魂,酥皮层次丰富,香甜可口,是云南的传统点心,也是国家级非物质文化遗产。
北京果脯:
采用传统工艺制作,酸甜可口,老少皆宜,有着悠久的历史,是北京的传统小吃,也是国家级非物质文化遗产。
陕西甑糕:
以糯米、红枣和红豆为主要原料,蒸制而成,软糯香甜,是陕西关中地区的饮食文化代表,也是国家级非物质文化遗产。
南京桂花鸭:
又称盐水鸭,历史悠久,是南京的传统名菜,也是国家级非物质文化遗产。
北京烤鸭:
以其皮酥肉嫩、色泽枣红而著称,是北京饮食文化的名片,也是国家级非物质文化遗产。
宣威火腿:
云南特产,以其独特的风味和制作工艺闻名,是国家级非物质文化遗产。
南翔小笼馒头:
上海传统美食,以其皮薄馅嫩、汁多味鲜而闻名,也是国家级非物质文化遗产。
兰州清汤牛肉面:
以其“一清二白三红四绿五黄”的特色,成为国家级非物质文化遗产。
广式月饼:
中秋佳节的象征,以其皮薄馅丰、甜而不腻而著称,是国家级非物质文化遗产。
长沙臭豆腐:
以其“闻着臭、吃着香”的特点,成为湘菜中的奇葩,也是国家级非物质文化遗产。
柳州螺蛳粉:
以其独特的酸辣鲜爽口感,近年来风靡全国,也是国家级非物质文化遗产。
老北京涮羊肉:
以其嫩滑鲜香的特点,成为北京饮食文化的重要组成部分,也是国家级非物质文化遗产。
洛阳水席:
以其“汤汤水水”的宴席形式和深厚的文化底蕴,成为中国餐饮文化中的瑰宝,也是国家级非物质文化遗产。
仁昌顺糕点:
由震泽老字号“仁昌顺”传承制作,具有浓郁的江南特色,是苏州市级非物质文化遗产代表性项目。
盛泽烧卖:
由锡昌馄饨店首创,以其精巧雅致的外形和美味口感著称,是吴江区级非物质文化遗产代表性项目。
同里黄豆酱:
用黄豆发酵制成的传统调味酱,是苏州市级非物质文化遗产代表性项目。
平望辣酱:
以独创的选材和精细的制作工艺,成为苏州市级非物质文化遗产代表性项目。
史口烧鸡制作技艺:
发源于东营市史口镇,以其独特的制作工艺和香醇的口感而闻名,是山东省第六批省级非物质文化遗产名录。
黄河古道鲜鱼汤制作技艺:
源自东营市黄河入海口地区,以其鲜美的味道和浓郁的汤汁闻名,是山东省第六批省级非物质文化遗产名录。
振广大锅全羊制作技艺:
广饶县的一道特色美食,最早可追溯至元朝初年,是山东省第六批省级非物质文化遗产名录。
这些非遗美食不仅承载着丰富的历史文化,也体现了中华民族的智慧和创造力。