吴江的美食团购美食包括但不限于以下几种:
吴江一品锅:
由吴江宾馆提供的什锦暖锅,精选咸肉、火腿、草虾、鸡肉、鲍鱼、烤鸭、走油肉切片等食材,搭配鸽蛋、荠菜丸子、瑶柱丸子、蛋饺、海参等配料,最后冲入高汤炖制而成。
梦幻仙境:
苏州湾恒力大酒店出品的太湖之梦幻仙境,选用松茸菌、十年陈皮、三年老鸡、排骨等食材,加以纯净水慢火炖制6小时,汤鲜味美,菌香十足,并加入分子手法的呈现,给人一种诗情画意的美感。
红汤甲鱼配大油条:
苏州亨通凯莱度假酒店出品的红汤甲鱼配大油条,选用新鲜的水库甲鱼,经过焯水、煎至金黄、喷入黄酒去腥、加入高汤炖煮等步骤,最后配上霸气油条,回味无穷。
汾湖龙凤面筋煲:
汾湖嘉年华大酒店出品的龙凤面筋煲,其中“龙”和“凤”分别代表黄鳝和鸡,黄鳝为本地时令产物,鸡肉为散养的土鸡,经过文火熬煮,味道鲜美。
酱香冬笋笃蚌肉:
吴江嘉年华大酒店出品的酱香冬笋笃蚌肉,蚌肉软嫩鲜美,富有弹性,吸收了酱汁的浓郁香味,冬笋保持脆嫩口感,为菜肴增添清爽和嚼劲。
特色烤全羊:
世纪清华饭店出品的草原饕餮盛宴——特色烤全羊,特聘内蒙烤羊师傅,1:1复原内蒙的味道。
灯影鱼片:
东太湖的灯影鱼片,将草鱼鱼片低温烘烤后再炸至金黄,鱼肉鲜嫩,口感细腻,特别精致,推荐苏州湾华邑温泉度假酒店。
鲜肉油墩:
黎里的地道鲜肉油墩,外皮酥脆,里皮软糯,幸福感爆棚,推荐冯记油墩。
冰雪糕:
平望的冰雪糕,清凉中带着甜味儿,适合一年四季食用,推荐友间食铺。
大闸蟹:
七都的大闸蟹,9月初上市,蟹膏蟹黄鲜美无比,推荐庙港市集。
盛泽烧卖:
盛泽烧卖皮薄馅嫩,大小跟馄饨差不多,一口一个,推荐盛泽烧卖博物馆。
羊肉面:
桃源的羊肉面,羊肉鲜嫩,面条劲道,汤汁浓郁,推荐雪奎羊肉店。
鸡头米宝藏茶:
同里的鸡头米宝藏茶,搭配现煮的鸡头米和牛乳麻薯,味道醇厚浓郁,入口滑顺。
定胜糕:
吴江的传统名点,色泽淡红,松软香糯,带甜甜的豆沙味,传说是为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的。
酒酿饼:
吴江地方春季的时令点心,外观和小月饼相似,面是用清酒酿发的,甜肥软韧,油润晶莹,最佳品尝时节是清明前后。
麦芽塌饼:
吴江传统的苏式茶点,以佛耳草和麦芽为主要原料,制作工序繁复,香甜软糯。
盘龙糕:
盛泽的盘龙糕,以盘龙芯售价最高,历来作为馈赠佳品和筵席点心。
凉拌萝卜苗:
吴江菜农讲究时令,将嫩绿的萝卜苗制作成凉拌萝卜苗,佐粥最是鲜美。
六月六馄饨:
吴江乡下的老俗语,端午节吃馄饨,馅料以肉为主,配以蔬菜,口感丰富。
红烧鱼头:
采用开弦弓西藏荡鲢鱼头,鱼头味道清香,肉质鲜美,汤汁浓郁。
冰镇龙虾:
选用优质水源长漾水养殖的“生态小龙虾”,通过酒水腌制、骨汤浸熟等步骤,味道鲜美醇厚。
爆炒桑园鸡:
以太湖雪自养桑园鸡为食材,用传统农家做法烹饪而成,肉质鲜嫩,营养丰富。
胡立大酱鸭:
精选本地家庭农场之稻田麻鸭,宰杀、清洗、焯水、沥干,入陈年老鸭卤水煨熟,卤味