楼护：
西汉时期的息乡侯，以口才便给和八面玲珑著称，在长安公卿间吃得开，被称为“五侯鲭”的起源。
张翰：
因“莼鲈之思”而闻名，把老家苏州的莼菜、鲈鱼吃成了一种文人意象。
孔子：
提倡“食不厌精，脍不厌细”，对食物的形制、烹饪手法、原料来源等都有严苛要求。
孟浩然：
山水田园派诗人，因纵情享受生活而去世，与美食有关的故事广为流传。
苏轼：
以“东坡”命名的菜有60多种，包括东坡肘子和东坡肉，他对美食有着浓厚的兴趣。
张岱：
自称“越中好吃”的人没有超过他，喜欢吃各地的特产，尤其善于吃蟹。
金圣叹：
明末清初的文学批评家，在临死之前还念念不忘美食，留下了“花生米和豆腐干一起吃，有核桃的香味”的食谱。
乾隆：
被称为民间美食故事之王，对鸭子的迷恋到了每餐必备的程度，对豆腐或豆制品也非常钟爱。
袁枚：
清乾隆年间的诗人、诗评家、散文家，也是顶尖的美食家，著有《随园食单》。
刘安：
西汉的淮南王，发明了豆腐，对皖菜有着重要影响。
这些名人不仅对美食有着独特的见解和追求，而且他们的饮食习惯和喜好也在一定程度上影响了后世的饮食文化。
