麻酱宽粉
所需食材:宽粉、黄瓜丝、蒜末、葱花、小米辣、香菜、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白糖、芝麻酱。
制作步骤:
1. 碗中加入1勺蒜末、1勺葱花、1勺小米辣、1勺辣椒面、1勺白芝麻,淋入热油激发出香味。
2. 加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、2勺芝麻酱,搅拌均匀备用。
3. 锅中烧水,水开放入宽粉煮熟后捞出,用冷水冲凉,放入碗中加入少许香菜、黄瓜丝,倒入调好的料汁,翻拌均匀即可。
香煎鸡胸肉
所需食材:鸡胸肉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐。
制作步骤:
1. 鸡胸肉切厚片加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量的黑胡椒粉和盐,抓拌均匀腌制15分钟。
2. 锅中加入少许食用油,放入腌制好的鸡胸肉,煎至两面金黄,撒入少许黑胡椒粉即可。
鸡蛋萝卜汤
所需食材:白萝卜、鸡蛋、枸杞、葱花。
制作步骤:
1. 清洗干净的白萝卜切成细丝,锅中烧油,油热放入萝卜丝,炒软盛出备用。
2. 锅留底油,打入三个荷包蛋,加入开水,再加入萝卜丝,加入一勺盐,一勺胡椒粉,慢炖15分钟,最后放入少许枸杞和葱花即可。
懒人版酱香饼
所需食材:黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、五香粉、辣椒粉、淀粉、葱姜末、葱花、白芝麻。
制作步骤:
1. 在碗中加入黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、五香粉、辣椒粉、淀粉,加入适量清水拌匀。
2. 锅刷少油炒香葱姜末,倒入酱汁翻炒至浓稠。
3. 手抓饼煎至两面金黄,刷上酱汁,撒上葱花和白芝麻,切成小块即可。
煎饼果子
所需食材:面粉、水、鸡蛋、葱花、芝麻、火腿肠、生菜、番茄酱、黄豆酱、沙拉酱。
制作步骤:
1. 面粉少量多次加水,搅拌成细腻的面糊。
2. 舀一勺面糊晃动均匀,摊成饼状。
3. 定型后淋上蛋液,洒上葱花芝麻。
4. 翻面煎熟,挤上番茄酱涂抹均匀(也可以用黄豆酱、沙拉酱)。
5. 放上一根火腿肠,再放上一片生菜,卷起来,对半切开即可。
这些美食制作过程相对简单,适合在家尝试。希望你能享受烹饪的乐趣!