非典期间，人们寻找各种食疗方法来增强免疫力和预防疾病。以下是一些在非典期间流行的美食及其制作方法：
煲汤类
雪莲百合排骨汤 材料：
雪耳75克、百合100克、排骨500克、莲子数粒。
方法：将材料清洗干净后放入煲内，加水煲三小时。
桑百排骨汤 材料：
桑百皮50克、百合50克、少量准山、排骨或瘦肉500克。
方法：洗净材料后放入煲内，加水煲一个半小时。
苡米百合汤 材料：
苡米200克、百合50克。
方法：将苡米和百合放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服用。
鱼腥草蛋 材料：
鱼腥草1把、鸡蛋数个。
方法：将鱼腥草与鸡蛋一起炖煮，食用时炖成荷包蛋。
荠菜姜汤 材料：
鲜荠菜100克、鲜姜10克、盐少许。
方法：将荠菜和生姜切碎后加清水煮至2碗，用食盐调味，每日两次服用。
其他美食
琵琶叶茶 材料：
琵琶叶、夏枯草、菊花、黄糖。
方法：将材料清洗后加水煮沸，煲半小时。
合掌瓜汤 材料：
合掌瓜1000克、无花果5粒、鲜百合150克、川贝母5钱、陈皮1钱。
方法：将材料放入煲内煲汤。
红萝卜马蹄竹蔗汤 材料：
红萝卜250克、马蹄250克、竹蔗500克、鲜百合150克、蜜枣4粒。
方法：将材料放入煲内煲汤。
白萝卜橘皮姜汤 材料：
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜。
方法：将材料放入煲内煲汤。
板栗烧猪肉 材料：
板栗250克、瘦猪肉500克、盐、姜、豆豉各少许。
方法：将板栗去皮、猪肉切块，加盐等调料，加水红烧至熟烂。
鳗鱼油饮 材料：
鳗鱼油适量、盐少许。
方法：在清蒸出来的鳗鱼油中加入盐，每次口服一小杯，每日两次。
这些美食不仅美味，还具有一定的食疗效果，可以在非典期间帮助人们增强免疫力和预防疾病。建议根据个人体质和健康状况选择合适的食疗方法。
