野菜可以做很多美食，以下是一些常见的野菜美食：
豌豆荠菜饽饽儿：
含有多种氨基酸和矿物质，口感清香脆嫩。
五谷蒲公英饽饽儿：
蒲公英口感比荠菜略微苦一些，搭配浓郁杂粮香气的窝窝头，甜与苦交织。
马齿苋饽饽儿：
未提供具体做法，但马齿苋是一种常见的野菜，可以凉拌或炒制。
荠菜豆腐羹：
材料包括荠菜、嫩豆腐、鸡蛋、盐、生抽和水淀粉。
香椿炒鸡蛋：
材料包括香椿、鸡蛋、盐、食用油。
凉拌蒲公英：
材料包括蒲公英、蒜末、醋、生抽、盐、香油。
灰灰菜：
可以清炒或包饺子，具有清热解毒、利湿止痒的作用。
枸杞芽：
可以炒着吃、凉拌、煮汤，甚至生吃，推荐凉拌以保留营养。
榆钱：
可以蒸着吃或做成饼，具有独特的甜味。
马兰头：
可以炒肉、炖汤、凉拌，最简单的做法是凉拌马兰头。
蕨菜：
可以配鸡蛋炒着吃，或者凉拌、煮汤。
鱼腥草：
可以凉拌、炒腊肉或泡火锅，具有清热解毒的功效。
苦菜：
可以蘸酱生吃，清香中带着一丝甜。
面条菜：
可以炒着吃、煮汤，最绝的是蒸一蒸，浇上蒜泥酱油。
地黄：
可以制作凉拌菜或煮粥。
这些美食不仅美味，而且营养丰富，是春季不可错过的美味佳肴。
