腾冲以其丰富多样的美食和饮料而著称，以下是一些值得品尝的腾冲特色美食和饮料：
腾冲烤全羊
腾冲烤全羊是当地最受欢迎的美食之一，全身挂在横架上烤制，胸腹部分的肉最为珍贵，口感嫩多汁。
腾冲酥油茶
由黄油、牛奶、茶水和植物油等加热后搅拌均匀制成，有着浓的香气和淡淡的酥味，口感丰富，并有保健作用。
腾冲大救驾
又叫炒饵块，是腾冲县最出名的传统小吃之一，以饵块、猪肉、鸡蛋、火腿等为主料，辅以糟辣椒等爆炒而成，色泽鲜艳，软糯细嫩。
腾冲饵丝
以饵块为主料，通常搭配各种调料和菜肴食用，口感细糯。
稀豆粉
以黄豆为原料，经过长时间的熬煮和过滤，最后加入各种调料制成，口感细腻，豆香浓郁，是腾冲人早餐的首选。
土锅子
一种用当地特制土陶锅炖煮的佳肴，食材丰富，肉嫩汤鲜，热气腾腾，酣畅淋漓。
和顺头脑
由鸡蛋、油炸糍粑（米做的）、花生米等为主料，加热糖水搅拌而成，是腾冲和顺著名的传统小吃，寓意“新年吃头脑，一年长头脑”。
松花糕
以松花粉为主要原料，口感香甜，是腾冲的传统甜点。
银杏宴
以银杏叶和鸡肉为主要食材的宴席，具有独特的养生功效。
竹筒鸡
将鸡肉放入竹筒内烤制而成，风味独特，香气扑鼻。
界头镇臭油灯炖鸡
一种用臭油和鸡肉一起炖煮的菜肴，味道独特。
龙江撒撇
腾冲的地方特色凉菜，通常以牛肉、牛肚等为主料，搭配各种调料。
曲石回街生鱼片
以新鲜鱼片为主要食材的凉菜，口感鲜美。
棕包宴
以棕包米（小米）为主要食材的宴席，吃法包括炒吃和煮吃两种。
凉粉米线
腾冲的传统小吃，以凉粉和米线为主要食材，口感清爽。
这些美食和饮料不仅展示了腾冲丰富的饮食文化，也体现了当地独特的风味和烹饪技艺。如果有机会到腾冲旅游，一定不要错过这些地道的美味。
