武都的美食丰富多样，以下是一些主要的特色美食：
洋芋搅团
简介：洋芋搅团是武都独有的特色美食，将蒸熟的土豆去皮后反复捶打成Q弹的搅团，配以各种调料食用。
制作方法：将土豆煮熟、剥皮、捣成团状，热食可放入酸菜浆水中略煮，冷食则调入醋、油泼蒜、辣子等调料。
面皮
简介：面皮是武都的传统小吃，用面粉与水调和后蒸煮而成，口感滑嫩，调料丰富。
制作方法：面粉加水调成稀糊状，上笼蒸熟后切成条或块，配以武都花椒、八角、香叶等调料和醋、盐、大蒜等。
米皮
简介：米皮由米浆蒸制而成，口感糯韧，是武都人四季常伴的美食。
制作方法：米浆蒸成米皮后切条凉拌，配以黄瓜丝、调料等。
豆花
简介：豆花是武都的代表美食，口感柔软，配以辛辣的汤汁，热食冷食均可。
制作方法：类似豆腐的制作过程，但口感更为柔软，配以胡椒、花椒、姜粉等调料。
馓子
简介：馓子是武都的地方名小吃，经过十道工序制作而成，口感酥脆。
制作方法：简单来说，馓子的制作需要十道工序，包括和面、醒面、擀面、油炸等。
核桃饼
简介：核桃饼松脆酥香，色泽金黄，是武都的传统名点。
制作方法：面粉与化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉混合后压成面饼，撒上核桃仁碎块，放入铁鏊中烧烤而成。
酸菜鱼
简介：酸菜鱼鱼是一种类似小鱼或蝌蚪的形状，口感鲜美。
制作方法：具体做法未详细描述，但通常以鱼肉和酸菜为主要食材。
另汤面
简介：另汤面，也叫出汤面，是武都特有的一种面食，制作过程较为复杂。
制作方法：先和好面醒着，然后熬汤，汤熬好后擀面条，最后将面条与汤一起食用。
血馍馍
简介：血馍馍是冬天才能吃到的一种食物，用猪血与面粉混合后蒸制而成。
制作方法：猪血配以卤料蒸制，炒制时加入干辣椒、蒜苗等食材。
暖锅
简介：暖锅是一道色香味俱全的特色名吃，主要食材包括肉、鲜菜、干菜、粉条。
制作方法：选料多样，荤素搭配，以熟料为主，讲究刀工和造型。
这些美食不仅代表了武都的地方特色，也深受当地人和游客的喜爱。如果有机会来到武都，不妨亲自品尝这些地道的美味。
