石首市以其丰富的美食文化而闻名，以下是石首一些知名的美食：
葵花年肉：
一种传统的年节食品，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。
土家油茶汤：
具有浓郁土家风味的饮品，常作为早餐食用。
张关合渣：
一种以黄豆为主要原料的传统食品，口感细腻。
福宝山莼菜：
产自福宝山的莼菜，是一种珍贵的蔬菜，常用于制作汤品。
榨广椒：
一种具有地方特色的辣椒制品，常用于烹饪。
柏杨豆干：
以柏杨地区出产的豆干闻名，味道鲜美。
土家社饭：
一种结合了多种食材的传统土家美食。
走马葛仙米：
一种珍贵的稻米，以其独特的口感和营养价值著称。
土家腊肉：
用传统方法腌制的腊肉，风味独特。
宜红茶：
一种具有地方特色的茶叶，常用于品茗。
此外，石首还有以下特色美食：
绣林玉液：
一种具有悠久历史的荆州酒，以其香气悠久、甘美醇厚著称。
聚珍园：
提供多种传统荆州菜肴，如千张扣肉、荆州鱼糕和八宝饭。
虎桥牌红粮液：
一种获得多项奖项的荆州白酒。
皇冠：
一种采用传统工艺制作的荆州风味食品。
任婆肘子：
石首地区庆典婚宴中的头子菜，以其独特的烹饪方法和风味闻名。
红中面条：
用于制作热干面的面条，历史悠久。
笔架鱼肚：
用石首鮰鱼肚为原料制作的特色食品，肉质细嫩，味道鲜美。
石首头菜：
宴席上的第一道菜，以鱼糕为主料，口感丰富。
鮰鱼火锅：
以肉质鲜嫩的鮰鱼为主料，是石首人喜爱的美食。
荻笋腊肉火锅：
以天鹅洲的荻笋和腊肉为主料，风味独特。
团子：
石首地方的一种特有美食小吃，外皮用熟糯米制作，内含胡萝卜、腊肉等馅料。
桃花山鸡蛋：
产于桃花山区的鸡蛋，蛋白质含量高，具有滋补作用。
这些美食不仅代表了石首的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到石首旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的美食文化。
