保定的美食丰富多样，以下是一些著名的保定美食：
驴肉火烧：
这是保定的标志性美食之一，以其酥脆的火烧和肥美的驴肉而闻名。火烧外皮金黄酥脆，内馅是卤制的驴肉，二者完美结合，香气扑鼻。
牛肉罩饼：
这是一道历史悠久的美食，以醇香的老汤和鲜嫩的牛肉片搭配而成，通常再加上葱、牛肚等配料，口感香浓松软。
白运章包子：
这家老字号包子铺的包子以精选的肥瘦牛肉和新鲜蔬菜为馅，皮薄边窄，形态如铃铛，口感油香四溢。
定州焖子：
这道美食看似粗火腿，实则是由猪肉和红薯粉制成，质地滑嫩，口感独特。
曲阳烧饼：
曲阳烧饼以其独特的口感和风味，成为保定地区的特色小吃。
督亢面：
这是一种具有地方特色的面条，以其独特的风味和口感深受当地人喜爱。
高碑店豆腐丝：
高碑店豆腐丝以其精细的工艺和独特的口感，被誉为“宫廷级”豆腐丝。
手掰肠：
这种传统小吃以其肠衣薄、馅料丰富和酸辣适口而著称，是保定人喜爱的街头小吃。
文食肆热干面：
虽然热干面源自武汉，但在保定也深受欢迎，以其纯正的口味和亲民的价格，成为保定人的最爱之一。
羊肉汤：
在保定，羊肉汤以其发白且肥而不腻、无膻味的汤汁，成为一道独特的风味小吃。
鸡里蹦：
这道地道的保定美食选用白洋淀的大青虾与家养雏鸡，甜咸交织，香气醇厚。
胡辣汤：
作为北方传统美食，胡辣汤在保定的早餐文化中占有重要地位。
螺蛳粉：
虽然源自广西柳州，但螺蛳粉在保定也拥有众多爱好者，以其独特的酸辣风味而著称。
这些美食不仅代表了保定的地方特色，也体现了河北餐饮文化的精髓。无论是品尝传统的驴肉火烧和牛肉罩饼，还是尝试新兴的胡辣汤和螺蛳粉，保定的美食总能带给人们难忘的味觉体验。
