沙漠美食种类丰富，以下是一些著名的沙漠美食：
库麦琪：
俗称“沙漠烤饼”，是塔克拉玛干沙漠腹地的特色美食。用沙子和红柳枝结合烤制，外皮酥脆，内里柔软，羊肉的鲜香与面饼的醇厚完美融合。
沙漠肚包肉：
源自塔克拉玛干沙漠边缘的特色美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。将腌制好的羊肉块包裹在羊肚中，用绳子收口，然后在炙热的沙漠中烤制数小时。
罗布烤鱼：
又称红柳烤鱼，是罗布人的一道传统美食。选用塔里木河的野生草鱼为原料，用红柳枝串起来烤制，鱼肉鲜嫩可口，散发着诱人的香气。
沙枣：
沙枣的花季在五六月份，成熟的果子色泽金黄，口感软软绵绵，可以拌在其他食物里食用，风味独特。
沙葱：
沙葱的口感综合了韭菜和大葱的味道，耐旱耐贫瘠，雨水充足时颜色碧绿，口感特别好。可以用于吃馅儿或者腌制成咸菜。
仙人掌：
仙人掌不但可以吃，而且美味可口、营养丰富。虽然现在被种在花盆里当观赏植物，但很多人不知道其可食用的部分。
Fuul：
这是一种以菜豆、油、柠檬、碎肉、鸡蛋及洋葱拌成的地道风味食品，常见于三明治和烤鸡等菜肴中。
烤全羊：
蒙古族的传统美食，外焦里嫩，风味独特。
马奶酒：
草原上的特色饮品，口感醇厚。
炒米与奶皮子：
草原风味小吃，不容错过。
黄焖驼排：
阿拉善的经典菜肴，选用骆驼排骨为主料，经过长时间焖煮，驼排软烂入味，汤汁浓郁。
扒驼掌：
以骆驼掌为主要原料，经过焖炖后，驼掌软糯而不腻，胶质丰富，入口即化。
蒙古馅饼：
外皮酥脆，内里多用鲜嫩的羊肉为馅，肉香浓郁。
羊肉垫卷子：
将羊肉炖煮至软烂，搭配面粉制作的卷子一同焖制，卷子吸收了羊肉的汤汁，口感柔韧。
苁蓉滋补汤：
用沙漠中的珍贵中药材苁蓉与羊骨或驼骨炖煮，汤汁鲜香浓郁，具有滋补肾阳、强身健体的功效。
沙米凉粉：
用沙米制成的凉粉，口感滑嫩，配上蒜泥、辣椒油、醋等调料，酸辣开胃。
糖腌锁阳：
锁阳是一种生长在沙漠中的中药材，经糖腌制后变得香甜可口，既是零食，也是一种健康的滋补品。
居延蜜瓜：
阿拉善特产，沙漠地区生长的蜜瓜因其甜度高、果肉脆嫩而备受喜爱。
骆驼奶：
沙漠地区特有的营养饮品，富含维生素和蛋白质，奶香浓郁。
奶酪和奶豆腐：
库布齐沙漠周围的著名乳制品，用科尔沁草原的牛奶制造而成，形状像豆腐，既是家居美食，也是旅行时非常好的干粮。
烤羊腿：
库布齐沙漠地区人们招待客人的一道美食，色香味俱全。
这些美食不仅反映了沙漠地区的自然环境，也体现了当地居民的生活智慧和烹饪技艺。如果有机会到沙漠旅游，一定不要错过这些独特的美味。
