那达慕美食主要包括以下几种：
手扒肉：
将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割肉，用手抓着吃，或手持带骨肉啃肉吃。
涮羊肉：
多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮，再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻。
烤羊腿：
以绵羊带骨后腿肉配葱头、芹菜烤制而成，食时改刀切块，保持原状，配黄酱、葱段、荷叶饼共食。
奶皮子：
把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。
烤全羊：
作为那达慕的压轴美食，烤全羊承载着蒙古族人民对尊贵客人的最高敬意与热情款待。其制作工艺极为考究，需选用体型匀称、膘肥体壮的绵羊，经过腌制、烤制，成品色泽黄红，油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口。
奶茶：
蒙古族的传统饮品，由砖茶打碎并与牛奶加入少许盐一起煮开，味道微咸，奶香浓郁，一般还并配以炒米一起食用。
牛肉干：
选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古族传统手工与现代先进工艺制作而成，高蛋白、低脂肪，风味独特。
血肠：
内蒙古人民的传统美食之一，也是那达慕大会上的常见美食。
这些美食不仅展现了蒙古族独特的饮食文化，也体现了草原食材的鲜美与纯粹。如果有机会参加那达慕大会，一定不要错过这些经典美食。
