福建仙游的小吃美食丰富多样，以下是一些著名的仙游小吃：
海蛎饼：
使用新鲜的牡蛎、米粉、黄豆粉等原料制作，经过油炸后外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。
仙游扁食：
类似于馄饨，但馅中加入虾仁，汤使用肉骨汤，味道鲜美。
度尾草粿：
使用清明节前后麦田里的一种黄花曲草为原料，磨成粉后加入糯米粉蒸制而成，口感独特。
葱油饼：
主要使用面粉和葱花制作，外形美观，色泽黄亮，口感咸香酥脆。
枫亭蛏炝：
用仙游当地特产的蛏子加入地瓜粉制作，加入醋调味，极具当地风味。
荔枝肉：
是一道色香味俱佳的传统名菜，肉质细腻，爽滑筋道，味道鲜美。
花生浆：
以花生为主要原料制成的饮品，口感香醇。
锅边糊：
一种传统面食，以米浆为主料，口感滑嫩，通常搭配海鲜或肉块。
烧卖：
以猪肉、虾仁等馅料包裹在薄皮中蒸制而成的小吃。
卤套肠：
以猪肠为主要原料，加入面粉、辣椒等材料制作，外形红亮，味道麻辣。
鸡卷：
用鸡肉和蔬菜等馅料卷成条状后油炸或蒸制而成的小吃。
粽子：
用糯米和其他馅料包裹在竹叶中蒸制而成的传统食品。
杂烩汤：
一种由多种食材熬制而成的浓郁汤品。
面粉煎：
用面粉和鸡蛋等原料煎制而成的小吃，口感酥脆。
瑞祥：
具体不详，但也是仙游有名的小吃之一。
大肠熘：
以猪大肠为主要原料，经过特殊处理后熘制而成的小吃。
卤鸡爪：
用鸡爪和多种调料卤制而成的小吃，口感软糯。
炸春卷：
用春卷皮包裹馅料后油炸而成的小吃。
炕豆腐汤：
用豆腐和肉汤等原料熬制而成的汤品。
大肠饭：
以猪大肠和米饭为主要食材的快餐。
冬粉汤：
用冬粉和肉汤等原料熬制而成的汤品。
肉包：
以猪肉和面粉为主要原料制成的包子。
枫亭糕：
以糯米粉为主要原料，加入花生、芝麻等材料制作，口感甜而不腻。
红团：
以糯米粉为主要原料，加入绿豆，并在蒸制过程中加入红曲米，颜色鲜艳，口感软糯。
套肠：
以猪肠为主要原料，加入面粉、辣椒等材料制作，外形红亮，味道麻辣。
仙游卤面：
以独特的制作工艺和浓郁的口感而著称，汤底由猪骨、干贝等食材熬制而成，搭配上虾仁、花蛤、蛏子等海鲜。
炝肉：
仙游的传统名菜，肉质细腻、爽滑筋道，味道极其鲜美。
炒米粉：
由本地优质的黄尖米磨浆制成，先焖后炒，口感鲜、香、肥、润。
豆皮：
又称腐竹，是仙游传统特产之一，营养丰富，口感香、甜、嫩、爽、韧。
赤饼：
一种薄薄的润饼皮，包裹着炸油条、花生碎和白砂糖等食材的小吃。
31. 担仔线面：汤底浓郁，线面汤水分明，加上炸花生米和酸菜，十分开胃。
这些小吃不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。如果有机会到福建仙游旅游，不妨尝试这些地道的小吃，体验当地的美食文化。
