衡阳的美食文化丰富多彩，以下是一些著名的网红美食：
玉麟香腰
别名“宝塔香腰”或“管堆子香腰”，是湖南衡阳的传统名菜。由多层不同食材堆砌而成，造型美观，味道咸鲜香，层次感丰富，是酒席中的定席头碗菜品。
衡阳鱼粉
以新鲜的鱼肉和米粉为主要食材，汤鲜味美，细腻爽口。衡阳鱼粉不仅是一道美食，更是衡阳人早餐的必备之选。
茶油炒土鸡
甄选自然生长150天的跑山土鸡，搭配湖南衡阳山茶油爆炒，炒出山野间特有的鲜美，是一道家喻户晓的本地特色美食。
生蒸猪脚
精选新鲜的攸县前腿猪肉，采用生蒸加爆炒的方法，最大程度保留猪脚的原汁原味，软嫩香醇，肥而不腻。
乡村血鸭
作为湖南衡阳菜的代表之一，鸭肉经过精心烹制，味道鲜美，是“米饭杀手”。
渣江假羊肉
主要食材是猪肉和红薯淀粉，但做出来的菜带有羊肉独特的香味，鲜香四溢，令人误认为是在吃羊肉。
衡阳臭豆腐
以其独特的臭味和口感而闻名，外皮金黄酥脆，内里软嫩，配上辣椒酱和蒜泥，味道更加美味。
衡阳米粉
以其细腻的口感和丰富的配料而受到喜爱，米粉细而滑，配上猪肉、豆腐皮、香菇等配料，再加上独特的辣椒酱，味道鲜美。
衡阳炒粉
以粉丝为主料，加上蔬菜和肉类炒制而成，色香味俱佳，口感鲜嫩，是衡阳人日常生活中的常见美食。
衡阳蒸菜
以蒸煮为主要烹饪方式的菜肴，口感鲜嫩，营养丰富，是衡阳人喜欢的一种健康饮食方式。
衡阳糖蒜
将新鲜大蒜用糖腌制而成，外皮焦黄酥脆，内里酸甜可口，是一种独特的下饭菜。
衡阳鱼翅
以新鲜的鱼翅为主料，加上葱姜蒜等调料烹制而成，鱼翅鲜嫩可口，汤汁鲜美，是一道高级的宴会菜肴。
酥薄月饼
是湖南衡阳的一道传统糕点，以传统手工工艺为基础，融入了玫瑰、桂花的芬芳和麻仁的浓郁，香酥不腻口，酥脆松软。
唆螺
新鲜的螺肉经过特制的香辣酱料炒制，香气扑鼻，味道鲜美，是街头小吃的代表之一。
鱼丸子
选用新鲜的鱼肉剁成馅，搅拌均匀后捏成丸子，煮至嫩滑，口感Q弹，外表金黄，入口即化，带着淡淡的海鲜鲜香。
衡阳蒸饺
皮薄馅嫩，里面的猪肉和虾仁味道鲜美，蘸上特制的醋和辣椒油，口感层次丰富。
衡阳腊味
猪肉、鸭肉、鸡胸等经过腌制和烟熏后，味道浓郁，肉质鲜香，尤其是与蒸米饭搭配，简直是人间美味。
湘南酸菜鱼
鱼肉鲜嫩，酸菜爽脆，汤底酸爽开胃，酸辣味十足，让人回味无穷。
鱼头豆腐汤
选用新鲜肥美的鱼头和嫩滑的豆腐，汤汁奶白浓稠，鲜美交融，是一道绝妙的味觉盛宴。
衡阳卤粉
米粉粗细适中，爽滑劲道，特制的卤水香气浓郁，再加上香脆的花生米、鲜嫩的酸菜和葱花，口感丰富，让人欲罢不能。
常宁凉粉
以凉粉草为主要原料，经过熬煮、冷却等工序制成，呈半透明状，质地细腻，清凉爽口，是夏日消暑的绝佳选择。
这些美食不仅代表了衡阳的地方特色，也吸引了众多游客前来品尝。每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，值得细细品味。
