运城作为山西省的一个重要城市，拥有众多具有地方特色的美食。以下是一些在运城比较有名的网红美食：
运城馍夹麻辣串：
这是一种将馍掰开夹入麻辣串的美食，麻辣串实际上是由豆腐串经过红油的浸润后夹入馍中。这种独特的口感和味道让人回味无穷。
闻喜煮饼：
这是运城市闻喜县著名的特色美食，外表裹上芝麻，甜而不腻，松软可口。闻喜煮饼的名字还是康熙皇帝起的，有“皇家名吃”之称。
解州羊肉泡馍：
将特制的大饼撕成块放入羊肉汤中，汤汁新鲜，味美可口。这道美食受到了四方客人的称赞，连慈禧太后都曾派人专门到解州取羊肉泡馍吃。
北相羊肉胡卜：
这是一种用羊肉加胡卜（面饼丝）做成的色香味俱全的美味，里面一根萝卜丝也没有。喷香的羊肉配几根劲道饼丝，再嗦一口鲜美的暖汤，非常珍贵。
运城大盘鸡：
也称为运城大盘鸡，是在新疆大盘鸡的基础上经过运城人改良的佳肴。主要食材包括浑圆的或是宽厚的面条、绵软糯香的土豆、烂熟香辣的鸡肉等，深受当地人和游子的喜爱。
稷山麻花：
稷山麻花以其酥脆的口感和香甜的味道著称，是运城的传统名菜之一。
阳城卤肉：
以猪头、猪尾巴、猪肘和猪脚为招牌，经过文火慢炖八小时，卤肉皮酥肉烂、香气四溢，是山西卤肉界的璀璨明珠。
临晋酱玉瓜：
特选白皮绿纹黄瓜，经过十项精细工序制成，口感咸中带甜，酱香浓郁，脆爽可口。
这些美食不仅在当地有着深厚的文化底蕴，也在网络上获得了广泛的关注和喜爱。如果你有机会到运城旅游，一定不要错过这些地道的美味。
