安阳的美食丰富多样，以下是一些著名的安阳美食：
道口烧鸡：
与北京烤鸭、金华火腿齐名，是安阳的必吃美食之一。道口烧鸡始于1661年，已有三百多年的历史，以其色泽金黄、骨肉分离、香味扑鼻、酥香软烂、咸淡适中、肥而不腻而著称。
扁粉菜：
安阳的早餐首选，由红薯粉条、青菜、豆腐、猪血、辣椒油等配料在高汤中翻滚而成，大骨熬制的高汤浓郁醇厚，与酥脆的油饼搭配，简直是绝配。
粉浆饭：
安阳大旱时期的救命稻草，经过不断改进，形成了现在的美味。绿豆粉浆、小米、黄豆、花生米、白菜、猪油等原料混合，酸甜香绵，清热败火、健胃消食。
安阳三熏：
包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史。先卤后熏，用柏枝、柏壳、松木锯末熏制，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。
安阳皮渣：
用红薯粉条制成，筋道有弹性，韧性十足。葱姜蒜等调料融入其中，咸香适宜，层次丰富。煎、炒、烹、炸皆可，是安阳人家常菜中的美味。
安阳血糕：
用荞麦面、猪血蒸制而成，再切片油炸。表面金黄酥脆，内部柔软，风味独特，是安阳的一道特色小吃。
内黄灌肠：
安阳内黄县的传统名吃，起源于清朝咸丰年间。猪血、猪肠制成，凉吃爽滑，煎炒炸后外酥里嫩。蒜汁凉拌或煎炸皆可，是安阳人早餐的常见选择。
安阳三不沾：
又名桂花蛋，不沾筷子、盘子、牙，制作工艺复杂，需高超技艺和耐心。色泽金黄，细腻软糯，蛋香浓郁，甜而不腻，是安阳的一道神秘美食。
安阳烩菜：
安阳的传统家常菜，以其丰富的食材和浓郁的味道而著称。烩菜的制作简单，但味道鲜美，是安阳人日常饮食中的重要组成部分。
炸血糕：
将猪血制作成的血糕切块，外面裹上面粉，炸至金黄酥脆。咬开外脆内软的血糕，口感非常独特，猪血的鲜香被炸至更浓，配上一点酱汁，微微辣味让它更加美味。
曲沟驴肉：
作为安阳的一道传统美食，肉质鲜嫩且富有弹性。将驴肉精心炖煮，加入香葱、蒜末、花椒等调料，汤汁浓郁，肉质入味。
气布袋：
用精细的面粉制成的布袋包裹着肉馅、蔬菜、香料，然后上蒸锅蒸制。蒸好的气布袋外皮松软，内部的肉馅和调味相互渗透，香味扑鼻。
万古羊肉卤：
虽然具体做法未详细描述，但作为安阳的传统美食之一，必定有其独特的风味和制作方法。
安阳胡辣汤：
作为河南的传统早餐之一，胡辣汤在安阳有着极高的人气。这道菜以其独特的辛辣味和浓郁的肉香闻名，主要材料包括猪肉、豆腐皮和各种香料，经过长时间炖煮，香气扑鼻。
安阳油炸糕：
外焦里嫩，糖心香甜。炸制过程中，油香与甜香相交融，给人带来浓烈的感官享受。
安阳卤菜：
色香味俱佳，卤水香气四溢，肉质鲜美，入口回味无穷。它的精髓在于独特的卤水配方，经过多次使用后，味道愈加浓郁。
安阳三鲜锅：
这道锅具备了肉香、海味和蔬菜的丰富层次，汤鲜味美，食材的搭配使其成为家宴必备之选。
蒸菜糕：
主要原料是绿豆粉和各种时令蔬菜。菜糕口感绵软，清淡可口，适合作为早餐或下午茶点享用。
泡椒凤爪：
选用新鲜鸡爪与泡椒等辣椒制作，酸辣可口，深受辣味爱好者的喜爱，是休闲时的绝佳选择。
清蒸鲤鱼：
整条鱼经过清蒸，保留了鱼的原汁原味，上桌撒上葱花和
