龙泉湖畔的美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：
安仁鱼头：
以仙宫湖现捕的花鲢鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及紫苏、姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成，汤色乳白，鱼肉鲜嫩，是龙泉十大名菜之一。
茶丰泥鳅火锅：
使用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅，无泥腥味，肉质鲜美，香辣而不上火。
高山薄壳田螺：
外形厚实，口味淡甜，壳薄肉多，汤汁味道鲜美。
紫苏土豆饼：
软糯的土豆搭配紫苏的芳香，甘香微辣，令人欲罢不能。
滑溜香菇：
龙泉是世界香菇栽培发源地，香菇鲜嫩可口，香郁袭人。
龙泉粉皮：
以当地特产的粉皮为主料，口感滑嫩，是许多龙泉人心中难忘的味道。
查田馄饨：
皮薄馅多，口感细腻，筋道爽口，色香味俱全。
手工麻糍：
香甜软糯的麻糍，是龙泉的传统小吃。
麻辣豆腐皮：
精选上等黄豆制成的豆腐皮，切成细丝，用花椒粉、豆豉、辣椒等调料爆炒，鲜香麻辣。
翡翠圆子：
用菠菜汁和猪肉混合制作的圆子，翠绿软嫩，配上秘制酱汁，入口即化。
龙泉桃花鱼：
选用龙泉山桃花河中鲜活的鲤鱼，清蒸或红烧，鱼肉细嫩，鲜美无比。
红烧兔头：
精选肥硕的兔头，用香辣浓郁的红烧汁烹制，麻辣鲜香。
柏合肥肠：
用新鲜的肥肠加入青椒、豆瓣酱、辣椒等调料爆炒，口感脆嫩爽口。
油老鼠：
用面粉制作出面皮，包上肉末等食材，油炸后制作出形状类似老鼠的美食，酥脆爽口。
酒糟肉：
用自家酿制的酒糟和猪肉一起烹饪，肉质鲜嫩，甜咸中带着清香味。
这些美食不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择尝试，相信您一定会有难忘的美食体验。
