飞博网-你的生活小助手

兰溪石渠美食有哪些

兰溪石渠的美食丰富多样,以下是一些当地特色美食:

红烧饼

红烧饼是小麦面制成的空心食品,闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起,并掺以少许麻油、碱面,以擀槌擀开,内包以油心,外上搭涮,撒以芝麻,烧烤而成。

扁豆面凉粉

扁豆面凉粉是以扁豆为原料磨制的一种清清爽口的凉粉,制作时将扁豆冷水泡浸12小时以上,再用水磨制,用箩过滤入缸澄淀而成。其特点是透明亮晶,有筋骨而绵软,非常可口。

马首压饼

马首的压饼薄而脆,每张饼重5克左右,约2毫米轻薄如纸,香脆可口,极易食用。而且将压饼与其它绿蔬烩炒,即为一道风味独特的佳肴。

酥油茶

酥油茶是石渠县最受欢迎的一道小吃,也是当地人日常必备的饮品。酥油是酥油茶的灵魂,选用质量好的酥油至关重要。茶的熬制火候也要掌握好,不能太大也不能太小。

黑青稞馒头

黑青稞馒头是用来自石渠县的黑青稞制作,香气四溢,是当地美食节上的一道亮点。

江南一宝——鸡子馃

鸡子馃是兰溪久负盛名的点心小吃,传说与明末清初的著名戏曲理论家、美食家李渔有关。其色泽金黄,馅心嫩爽。

清明馃

清明馃是兰溪的传统美食,有甜的、猪肉的和雪菜笋丁等口味。一般是在清明节期间制作,用于祭拜先祖,但现在即使家里没做也会买上几个尝尝。

酥饼

兰溪酥饼入口酥、脆,具备芝麻香味和霉干菜独特鲜味。起源于兰溪市游埠镇,已有1300多年的历史。兰溪酥饼底薄且层次分明,外形完整、丰满,呈馒头状。

兰溪肉圆

兰溪肉圆采用淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料,底下会铺上荷叶做衬,捏成鸭蛋大小蒸熟。味道绵软,入口即化,是当地的特色小吃之一。

兰溪汤包

兰溪汤包用鲜猪肉皮熬汤成汁,冰冻成胶状,以作馅料,做成上口有皱褶,下底为平面,状似石榴的包子。做工精细,用料讲究,封口严密,不使汤汁分流。

金龙牛肉面

金龙牛肉面是浙江金华兰溪的传统特色小吃,选用优质的牛肉和面条,采用传统的制作方法制作而成。面条柔韧,口感好,牛肉原汁原味,味道鲜美。

游埠酥饼

游埠酥饼是浙江金华兰溪的传统特色小吃,选用优质的新鲜肉和晒制的梅干菜,采用传统的制作方法制作而成。酥饼香气扑鼻,口齿留香。

兰庆鸡蛋馃

兰庆鸡蛋馃是浙江金华兰溪的传统特色小吃,选料讲究,用料精细,选用鸡蛋、鲜肉、小葱为主要原料,采用传统的制作方法制作而成。鸡蛋馃色泽金黄,肉质鲜嫩,营养丰富。

这些美食不仅体现了兰溪石渠的地方特色,也反映了当地人对美食的热爱和追求。如果有机会到兰溪石渠旅游,不妨亲自品尝这些地道的美味。