敖溪的美食包括：
敖溪豆花：
敖溪豆花与其他地方的豆花不同，被称为荤豆花，是用肥瘦猪肉混煮而成的，吃时再配上一点凉菜，风味独特。
剔骨鸭：
剔骨鸭因为煮时剔掉骨头而得名，又称姜子鸭，是混有姜、花椒等作料作成的。
豆腐圆子：
这是敖溪的一种风味小吃。
牙签肉：
这也是敖溪的一种风味小吃。
苦丁茶：
敖溪的旅游购物中包括苦丁茶。
石玩：
敖溪的旅游购物中包括石玩。
官仓贡米：
敖溪的旅游购物中包括官仓贡米。
腌菜：
敖溪的旅游购物中包括腌菜。
香豆腐：
敖溪的旅游购物中包括香豆腐。
老遵义纯手工布鞋：
敖溪的旅游购物中包括老遵义纯手工布鞋。
敖溪豆花火锅：
这是敖溪的一种特色火锅，以豆花为主角，搭配猪肉片和其他蔬菜炒制而成。
这些美食不仅味道独特，而且深受游客和当地居民的喜爱。如果有机会到敖溪旅游，一定不要错过这些地道的美食。
