宋元时期的美食种类繁多，以下是一些代表性的美食：
四喜丸子：
象征着家庭团圆和祝愿的深厚情感，是传统年节的菜肴。
酥炸牡丹花片：
出现在《宋宴》中，体现了宋朝人风雅的生活方式。
山海兜：
同样收录于《宋宴》，是宋朝时期的一种美食。
青虾卷爨：
收录于《元宴》，是元朝时期的一种菜肴。
蟹鳖：
也是《元宴》中收录的一道美食。
夫妻肺片：
以牛肺为主要材料，以其麻辣的口感和红油的颜色而闻名，是宋朝时期的小吃。
凉粉：
以绿豆粉或葛粉为主要原料制作的冷冻食品，是夏日里最受欢迎的小吃之一。
馒头：
一种发酵的面食，类似于现在的馒头或包子，在宋代非常受欢迎。
炒菜：
宋代已经出现了炒锅，因此炒菜在当时非常流行，如炒豆芽、炒豆腐、炒猪肉等。
粥：
宋代人非常喜欢粥，种类丰富，如海鲜粥、鸡肉粥、红豆粥等。
羹：
由肉类、蔬菜或豆类制成的汤类食品，口感鲜美，是宋代受欢迎的下饭菜肴。
烧饼：
由面粉、芝麻和油制成的食品，通常夹着肉馅或豆沙馅食用，在宋代非常普遍。
果子：
宋代称为“果子”，包括各种点心、蜜饯、干果，是宋代市民喜爱的零食。
包子：
从“馒头”进化而来的“新星”，在宋代是家喻户晓的街头美食，有各种各样的馅料。
冰雪：
由冰块和冷水制成的饮品，是宋代消暑的奢侈品。
灌汤包：
又称汤包，是开封最具代表性的美食，以猪后腿肉为馅料，汤汁丰富。
东坡肉：
即红烧肉，是宋代文学家苏东坡所创，色泽红亮，入口香糯不腻。
这些美食不仅反映了宋元时期人们的饮食习惯，也体现了当时社会的文化特色和生活美学。
