建湖国庆美食包括以下几种：
鲜拌五香肘子肉：
这是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，适合在国庆期间食用，既能满足口感需求又能补充营养。
藕粉圆：
建湖特产，纯手工制作，微甜不腻，是国庆期间的热门美食之一。
建湖青虾：
建湖县特定地理环境中生长繁殖的优势种群，壳薄肉嫩，营养丰富，适合在国庆期间品尝。
九龙口大闸蟹：
江苏盐城建湖的特产，形成育苗场、饲料加工、养殖、营销、水产品加工一体化的产业链，是国庆期间的美食佳肴。
煮鸡蛋：
建湖县的传统特产，经过特殊工艺制作，口感独特，适合在国庆期间食用。
建阳米饼：
建阳米饼是江苏省盐城市建湖县建阳镇的特产，外焦内嫩，软香入口，是国庆期间的甜点佳品。
建湖莲藕粉圆子：
建湖县传统名小吃，有200多年的历史，口感柔软细腻，香甜爽口，是国庆期间的热门小吃。
九龙老鸭煲：
精选九龙口生态养殖区放养的老鸭，配以冬笋、火腿等配料，经过精心炖制，汤汁清而鲜美，是国庆期间的滋补佳品。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，适合在国庆假期期间品尝。建议您根据个人口味和需求选择合适的美食进行尝试。
