广元作为四川省北部的历史文化名城，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是广元的一些著名美食：
女皇蒸凉面
广元的特色小吃，历史可以追溯到唐朝。由大米磨成的米面蒸熟后切成细条，搭配红油、蒜泥、醋、花生碎等调料拌匀，口感筋道，酸辣开胃，是夏季消暑的绝佳选择。
剑门豆腐
精选优质大豆，磨浆滤渣制成。剑门豆腐可以变幻出多种形态，如煎豆腐、烧豆腐等。煎豆腐时，豆腐表面瞬间变得金黄，散发出诱人的香气，咬一口外焦里嫩，每一口都充满浓郁的香味。
广元凉面
又称蒸凉面，由大米、糯米、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成。口感滑爽，清凉宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特点。
核桃酥饼
又称核桃饼，是四川省广元市的特色传统小吃之一。
这些美食不仅展示了广元丰富的美食文化，也体现了其独特的川北风味。无论是口感独特的女皇蒸凉面，还是质地细腻的剑门豆腐，都让人难以忘怀。建议您亲自品尝这些地道的广元美食，感受其独特的魅力。
