溧水的黄鳝美食有以下几种：
炒鳝鱼丝：
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值高，深受人们喜爱。
鳝鱼山药汤：
这是一道比较滋补的养生汤，能够益脾补肾，补中益气，增强抵抗力。
爆炒黄鳝：
黄鳝的头能治疗积食不消，黄鳝的骨可治疗虚劳咳嗽，是一道美味无比的美食。
手撕黄鳝：
黄鳝可以降血糖和调节血糖浓度，味道非常棒。
黄鳝田鸡粥：
黄鳝加上田鸡，吃起来非常爽口，非常鲜嫩，是一道开胃下饭的家常菜。
野生黄鳝烧冬瓜：
黄鳝烧冬瓜酥烂的程度可以用筷子戳一下，是一道美味的家常菜。
大蒜烧黄鳝：
经典做法，将黄鳝、白皮蒜、姜、葱等配料一起煸炒，味道鲜美。
红烧黄鳝：
将黄鳝炒至变色，再加入料酒、酱油、盐和糖煮至汤汁微干，鲜香扑鼻。
豉椒黄鳝：
黄鳝与盐、胡椒粉、绍酒腌制后，与剁椒、豆豉一起翻炒，辣味和鲜味交织。
豆腐白果黄鳝汤：
黄鳝与嫩豆腐、白果一起熬煮，养生美味。
黄鳝烧茄子：
茄子炸软后与蒜末、青红椒和切段的鳝鱼一同翻炒，色香味俱全。
泡椒黄鳝：
黄鳝腌制后，与泡椒碎与花椒炒出香味，简单又美味。
这些美食不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，适合秋季食用。希望你在溧水能够品尝到这些美味的黄鳝佳肴。
