灵武的美食炒菜种类丰富，以下是一些推荐的菜品：
豆角炒肉：
这是一道家常小炒，选用的材料是马家滩的滩羊和固原西吉的土豆粉条，炒出来具有“妈妈的味道”。
辣爆羊羔肉：
灵武的羊肉以新鲜和嫩滑著称，辣爆羊羔肉是当地的特色美食之一。
手撕土鸡：
选用土鸡，清洗干净后煮开，然后用手撕成条块状，配以姜蒜酱料，味道油而不腻，鲜美可口。
羊肉老搓面：
由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成，是宁夏著名的传统面食之一。
肉粘饭：
将牛肉、洋葱、胡萝卜等炒制后和米饭同蒸，制成介乎于粥与饭之间的半固体粘饭，香糯可口，层次分明。
药膳乳鸽：
以中药材与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，具有很好的补血功效。
辣子鸡：
多采用三黄鸡切成鸡丁，鸡肉外酥里嫩，辣椒的加入使菜肴香而不燥。
清炖乌鸡汤：
虽然文档中没有详细描述，但清炖乌鸡汤也是灵武地区常见的美食之一。
这些菜品不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您到灵武当地品尝这些美食，感受其独特的风味和文化。
