春节是乐昌市最为热闹和喜庆的时期，各种美食琳琅满目，下面将为您详细介绍乐昌春节的特色美食。
特色美食介绍
1. 炸油角
简介：乐昌人亲切地称之为“炸角仔”，因其外形酷似荷包而得名。
口感：外皮酥脆，内馅香甜。
寓意：象征着家庭的团圆和美满。
2. 炸糖环
简介：糖环的制作过程简便，口感香脆，不粘牙。
寓意：代表着环环相扣、团圆的美好愿望。
3. 花生饼
简介：拥有悠久传统的美食，深受当地人喜爱。
口感：香脆可口，是春节期间招待亲友的佳品。
4. 炸油糍
简介：又称煎堆，外皮酥脆，内部柔软。
特色：有的会夹带豆沙，味道酥嫩香甜。
5. 炒米饼
简介：与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼并称为广东“四大名饼”。
口感：松脆甘甜，深受喜爱。
6. 萝卜蹲
简介：乐昌独有的美食，热腾腾的萝卜墩让人欲罢不能。
口感：烫辣鲜香，是冬季的理想美食。
7. 北乡腊味
简介：包括腊肉、腊肠、腊鸭等，得益于北乡镇的地理优势。
口感：香嫩爽口，回味悠长，适合清蒸或搭配香芋烹饪。
8. 其他特色美食
牛腩串：由多种食材串成，风味独特。
北乡菜包：类似糯米鸡，口感丰富。
长来鸡蛋糍：外形似鸡蛋，馅料多样。
庆云黄糍粑：香脆可口，是春节的传统食品。
九峰擦糍粉：传统技艺制成，口感细腻。
购买建议
春节前夕，乐昌市各大特产店和美食街都会备足货品，迎接春节购物潮。您可以选择前往乐昌市乐城街道昌山北路的土特产一条街，或是各大特产专卖店选购这些美食，将乐昌的特色美味带回家，与亲朋好友一同分享。
结语
乐昌的春节美食不仅味道丰富多样，而且承载着深厚的文化内涵。从传统的炸油角、炸糖环到富有地方特色的北乡腊味，再到各种创新的小吃，每一道菜都让人感受到浓浓的年味和家的温暖。希望您在春节期间能够品尝到这些美食，享受一个充满美食和欢乐的假期。
