益阳的美食小吃特色丰富多样，以下是一些著名的益阳特色小吃：
益阳麻辣烫：
用各种肉类、蔬菜等原料煮制而成，口感香辣，味道浓郁。
益阳酱板鸭：
用鸭子、酱料等原料制作而成，口感酥脆，味道香辣。
益阳臭豆腐：
用豆腐、面粉、鸡蛋等原料制作而成，口感酥脆，味道香辣。
益阳鸭霸王：
用鸭子、豆腐、鸡蛋等原料制作而成，口感鲜美，味道香辣。
益阳牛肉粉：
用米粉、牛肉、辣椒等原料制作而成，口感软糯，味道香辣。
益阳糖油粑粑：
用糯米、糖、油等原料制作而成，口感软糯，味道香甜。
刮凉粉：
由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，是夏日里消暑的首选美食。
灌汤蒸饺：
益阳当地美食特产，以其酥脆香甜的口感著称。
沅江麻香糕：
以洞庭湖区糯米、芝麻、蔗糖为原料，通过16道制作工序精制而成，香酥薄脆，香甜可口。
捆肘卷：
用猪肘肉腌制捆紧后蒸熟而成，色香味俱全。
南县麻辣肉：
也叫香辣猪肉脯，麻辣咸香，软韧劲道。
腊鱼尾：
采用独特工艺制作而成，鲜辣可口。
口味蛇：
蛇肉经过精心烹制，口感鲜嫩，味道麻辣。
口味虾：
虾肉经过精心烹制，口感鲜嫩，味道麻辣。
益阳剁椒鱼头：
鱼头肥美，剁椒辛辣，香气扑鼻。
益阳米粉：
细腻柔软，汤底清爽而鲜美。
益阳臭豆腐：
外焦里嫩，香气扑鼻。
益阳剁椒小炒肉：
五花肉经过快炒，外焦里嫩，配上剁椒和辣椒，味道浓烈。
益阳酸菜鱼：
鱼片嫩滑，酸菜味道浓郁。
益阳花生米：
外脆内香，色泽金黄。
这些美食不仅反映了益阳的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到益阳旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下益阳的独特风味。
