文山荷花美食种类繁多，以下是一些具体的美食推荐：
荷花宴
荷花宴是文山壮族苗族自治州丘北县普者黑国家5A级旅游景区内推出的一系列与荷有关的菜品。荷的根部、嫩芽、叶子、花瓣、莲子等都可以入馔，色香味俱全，深受游客喜爱。
荷叶炒鸡蛋
这是春末夏初时节的特色家常菜，荷叶的清香与鸡蛋的鲜嫩完美结合。
荷叶粥
荷叶粥具有消暑、化热、宽中等功效，做法简单，将荷叶切碎后包在纱布里煮进粥里，拌入白糖或蜂蜜即可。
炸荷花
选取当地现摘的荷花，沾上鸡蛋和面粉油炸至金黄，外酥里嫩，酥脆香甜。
荷叶鸡
鸡肉香嫩爽滑，蕴含荷叶淡淡的清香，再配上秘制酱料，是味蕾的盛宴。
腊三线
文山腊肉，选用云南人说的三线肉，腌制后风干或熏烤，香味浓郁，肥瘦相间。
荷叶煎蛋
将鸡蛋与荷叶一起炒制，鸡蛋的蛋香包裹着荷叶的清香，清香四溢。
豆浆鸡
鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，口感嫩滑。
五彩花米饭
糯米用纯植物染料泡染，五彩斑斓，香气扑鼻，口感丰富，健康环保。
荷花点心
造型独特，用绿豆糕制作，里面加了蔓越莓干，甜而不腻。
炸紫洋芋
紫洋芋淀粉含量高，切开有一圈一圈紫色的花纹，产于丘北最高海拔的舍得。
三七花炒肉丝
三七花淡淡的清香融入鲜肉丝，苦凉爽口，苦尽甘来。
三七田鸡
三七花清香浓郁，田鸡肉细嫩鲜美，造型漂亮，营养丰富的美食佳品。
七花菌蒸鸡
新鲜的三七花加上母鸡炖煮，味道鲜美，营养滋补。
芭蕉花炖红烧肉
芭蕉花的清香和红烧肉的肥美相得益彰，让人回味无穷。
石斛花
铁皮石斛花气味清新淡雅，味道鲜甜，吃法多样，可以炒肉、炒蛋等。
这些美食不仅色香味俱全，还融入了当地的自然风味和丰富的食材，是文山地区不可错过的特色美食。建议游客在游览普者黑景区时，不妨尝试这些地道的荷花美食，体验不一样的美食文化。
