夏津的美食丰富多样,以下是一些推荐:
老豆腐:
夏津的老豆腐以其白嫩的豆腐和浓郁鲜亮的卤汁著称,搭配黑面油的点缀,让人垂涎欲滴。可以搭配棉子油和烧饼或薄如蝉翼的火烧一起食用,味道尤为美妙。
宋楼火烧:
又称“灯笼火烧”或“风筝火烧”,每个折六层,层层刷涂香油,经过烙火烤而膨为灯笼形,香酥可口,重量仅七钱。开水冲泡滑腻可口,易于消化,若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩,则柔软松散,别具风味。
布袋鸡:
历史悠久,内藏乾坤,以内软嫩、馅清香、味美不腻而闻名。鸡肉呈淡红色,软嫩而细腻,清香扑鼻。
银丝面:
又名龙凤面,由人擀轧至面薄如纸,切得细如银丝而得名。具有久煮不烂、晶莹透明、软、滑、韧兼备的特点。
珍珠琪:
是银丝面的另一种形式,将面条切成粒状,形状类似珍珠,口感同样细腻滑爽。
苦水羊肉丸子:
羊肉丸子肉质鲜美,瘦而不柴,肥而不腻,烂而不散。搭配一把香菜和少许胡椒粉,底汤咸淡适中,香味浓郁,风味独特。
炸馓子:
色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口。制作时先将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅炸至金黄香脆。
驴肉火烧:
刚出锅的驴肉火烧香气扑鼻,金黄色外皮泛着诱人的光泽,外皮酥脆,内馅饱满,驴肉的醇香与辣椒碎的完美交织,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
夏津椹果:
桑树经过多年改良,椹果颗粒饱满、果肉肥厚,汁溢鲜嫩,味甘如蜜,状似草莓。每当“芒种”时节,正是椹果成熟时,是采摘、品尝椹果的最好季节。
益和成糕点:
益和成的糕点特别有名,每逢过年过节,走亲戚的都会买上一盒,特别有面子。糕点用牛皮纸包裹,上面盖上一层红纸,然后用麻绳捆起来,口感独特。
这些美食不仅味道独特,而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到夏津,不妨亲自品尝这些地道的美味。