丹霞街道的美食种类丰富，既有传统的广式烧腊，也有地道的川菜，还有客家小吃和其他特色美食。以下是一些推荐的美食：
烧腊拼盘 ：包括烧鹅、叉烧和烧肉等，使用脆皮五花肉制作，是传统的广式烧腊。川菜
仔姜鸭
和 火爆腰花：
川菜中的经典菜肴，鸭肉和腰花在红油的爆炒下香气扑鼻。
红豆：裹上淀粉后被油炸得香香的，撒上芝麻，咸香酥脆。
菊花村小锅米线：提供多种煮品如鲜肉小锅、臭豆腐小锅、焖肉小锅等，24小时营业。
包浆豆腐 ：外焦里嫩，口感软绵，搭配麻辣鲜香的蘸水，味道独特。猪儿粑：
外皮糯叽叽，馅料丰富，一口咬下去汁水四溢，天冷了只需上锅蒸几分钟即可食用。
煳辣壳面：
炒干之后的辣椒爆香，适合爱吃辣的人。
叉洋芋：
特别是赤水本地种出来的土豆，绵绵沙沙的口感，煎过之后附带脆脆的口感。
酿豆腐和香菇炒腊肉
酿豆腐：
用丹霞山周边的溪水制作的豆腐，融合高汤，外香里嫩，色泽金黄，味鲜焦香。
香菇炒腊肉：腊肉选肥瘦相间晒制，口感最佳，搭配近几十年不受外界污染的香菇，香味诱人，咸香与鲜香融合。
客家小吃
炸糖丸、 打饼、 谷仔、 糍粑、 角子等，形状各式各样，味道甜脆、咸香、软糯。
蕉叶糍：用芭蕉叶包裹熟米浆和馅料制作而成，很受游客欢迎。
这些美食不仅味道丰富，而且深受当地居民和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择合适的餐厅和菜品，体验丹霞街道的独特美食文化。
