伊犁地区以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些在伊犁流行的美食：
奶茶：
伊犁的奶茶是一种普遍受欢迎的大众化饮品，由砖茶、热水和新鲜牛奶熬制而成，常加入奶油或酥油等成分。
抓饭：
以羊肉、胡萝卜、洋葱、干果和香料为主料，与米饭一同炖煮，是新疆非常地道的吃法，通常用手抓取饭粒食用。
粉汤：
一种回族风味佳肴，主要原料是凉粉块和羊或牛肋条肉，搭配圆白菜、菠菜、红辣椒等配料。
风味包子：
包括烤包子、水煎包子和薄皮包子等，以其独特的口味和制作方法而著称。
纳仁：
用现宰的连骨羊肉切成块，加上羊头煮成的汤，用原汁肉汤煮面条或面片，最后将肉放在面条上。
大盘鸡：
新疆美食的代表，以其色香味俱全和适当的辣味而闻名。
馕包肉：
将羊肉与馕结合，形成独特的味道，烤制后外皮香脆，内里鲜嫩多汁。
羊肉串：
以炭火烤制的草原美味，羊肉经过腌制后烤制，香气扑鼻。
面肺子米肠子：
一种传统美食，结合内脏和面筋，搭配羊汤食用。
碎肉拌面：
以手工拉条子和各种蔬菜、碎肉炒制而成，是伊犁人喜爱的家常菜。
缸子肉：
用搪瓷缸熬制的羊羔肉汤，搭配苏布台馕食用。
烤全羊：
选用优质草原羊，用果木炭火慢烤数小时，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
酸奶：
以优质奶源和传统工艺制作的浓郁丝滑口感的酸奶。
这些美食不仅反映了伊犁地区的民族风味，也体现了其独特的饮食文化。如果有机会到伊犁旅游，一定不要错过这些地道的美味。
