宋代的秋天美食丰富多样，以下是一些著名的宋代秋季美食：
蟹酿橙：
这是一道在宋代非常受欢迎的美食，选大个饱满的橙子，填入蟹肉，加入醋和盐隔水蒸制而成。宋代美食食谱《山家清供》的作者对其评价为“美之至也”。
玉井饭：
用藕片和莲子煮成的盖浇饭，名字取自韩愈《古意》中的“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船”的诗句。
持螯供：
即吃螃蟹，是秋季的时令美食。著名文学家黄庭坚有诗描绘上好的秋蟹品相。
煨芋头：
也称为土芝丹，是宋代的一道素食美食。林洪在《山家清供》中引用了懒残禅师与芋头有关的典故。
广寒糕：
又称桂花糕，其灵魂配料是桂花。广寒糕在宋朝文人界有一个意味深长的名字，来源于月亮的俗称“广寒宫”。
黄金鸡：
整鸡洗净后浸入加了麻油、盐、葱段和花椒的水里煮熟，斩件后配酒上桌。其烹饪方法首次出现在《山家清供》中，被认为是吃鸡的最高境界。
樱桃雪花羹：
这是一道制作精美的汤羹，以樱桃和白糖等做成雪花形状，味道鲜美。
酥黄独：
熟芋截片，研榧子、杏仁和酱，拖面煎之，呈现出金黄油亮的外观，是宋代的一道家常菜。
这些美食不仅反映了宋代人对美食的追求，也体现了秋季的时令特色。
