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在家可以弄哪些美食

玉米排骨汤:

排骨焯水后炖煮,加入玉米、香菇、胡萝卜,营养又美味。

番茄土豆炖牛腩:

牛腩炖煮至软烂,加入番茄和土豆,汤汁浓郁,下饭神器。

蜂蜜鸡腿:

鸡腿去骨,腌制后煎至金黄,淋上蜂蜜,外酥里嫩,甜而不腻。

椒盐鸡翅:

鸡翅划刀腌制,煎至两面金黄,撒上椒盐,香脆可口。

炸鸡腿:

鸡腿腌制后空气炸锅炸制,外酥里嫩,简单又美味。

青椒鸡蛋拌面:

青椒炒鸡蛋,加入面条和酱汁,酸辣可口,开胃下饭。

虎皮尖椒:

青椒煎至虎皮状,加入蒜末和料汁,香辣可口。

青椒炒牛肉:

牛肉切片腌制后炒制,加入青椒炒入味,鲜嫩可口。

青椒酿肉:

肉末装入青椒中,煎至虎皮后倒入酱汁收汁,香辣可口。

香煎鸡翅:

鸡翅中洗净,用刀在表面划两刀,方便入味。将鸡翅中放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒腌制30分钟。平底锅热油,放入鸡翅中煎至两面金黄,倒入腌料汁,小火焖煮5分钟。大火收汁,至汤汁浓稠即可。

糖醋排骨:

排骨洗净焯水,捞出沥干水分。锅中热油,放入姜片爆香,倒入排骨翻炒至表面微焦。加入生抽、老抽、香醋、白糖、料酒调味,倒入适量清水。焖煮至排骨软烂,收汁即可。

红烧鲈鱼:

鲈鱼洗净,在鱼身两侧划几刀,方便入味。锅中热油,放入鲈鱼煎至两面金黄,盛出备用。锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入生抽、老抽、料酒、白糖调成酱汁。倒入煎好的鲈鱼,加入适量清水,焖煮10分钟即可。

凉拌黄瓜腐竹:

黄瓜拍碎切段,腐竹用温水泡发后切段。将黄瓜、腐竹放入碗中,加入蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油调味。搅拌均匀即可食用。

酸辣鱿鱼:

鱿鱼圈洗净,青椒、红椒切块。锅中热油,放入蒜末爆香,倒入鱿鱼圈翻炒至变色。加入青椒、红椒翻炒均匀,调入生抽、香醋、辣椒酱调味。

草莓吐司塔:

吐司片去边,切成四等份。鸡蛋打散成蛋液,将吐司片均匀沾满蛋液。不粘锅中放入黄油,待其融化后,放入吐司片煎至两面金黄。吐司片上抹上一层草莓酱,再盖上一层吐司。小火煎制至六面金黄,放上新鲜草莓,撒上奶粉或糖粉即可。

香辣千层饼:

面粉中加入3克盐,倒入温水,边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团,盖上湿布醒面20分钟。肉馅中加入辣椒粉、花椒粉、白芝麻、十三香、盐和蚝油,搅拌均匀。面团分成小块,擀成薄片,涂上油辣子。将肉馅均匀铺在面片上,折叠成多层饼状。案板上抹油,将饼擀薄,油热后中小火煎至两面金黄。

番茄火锅鸡:

准备好所有食材,鸡腿下锅煎至变色盛出。油热后爆香葱姜蒜,放入火锅底料炒出红油。放入鸡腿还有番茄,加入两勺生抽。放入一勺老抽、一勺蚝油。放入少许盐,加入没过食材的清水,煮沸转小火焖煮15分钟。放入火锅食材(如土豆、丸子等)大火煮5分钟即可。

脆脆薯饼:

土豆蒸熟按压成泥,放入火腿和淀粉,加入适量盐和黑胡椒。抓拌均匀揉成光滑的土豆面团,分成小块成长方体。油温七成热放入土豆块小火慢炸金黄色捞出。待油温升高后复炸一次,捞出后可根据个人口味搭配番茄酱或沙拉酱食用。

油焖大虾:

600克虾洗净去虾线。调酱汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、大半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺白糖、半碗水拌匀。油热下葱姜蒜末爆香。倒入虾炒至变色。倒入