义乌的特色美食丰富多样，以下是一些上榜的美食：
火腿：
义乌火腿是浙江省的传统美食之一，历史悠久，以其外皮金黄、肉质紧实而著称，常用于炖汤或搭配米饭。
东河肉饼：
这是义乌的街头招牌小吃，以新鲜猪肉经过特制调料腌制后烤制而成，外皮酥脆，肉汁四溢。
手牵面：
义乌的手牵面以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。
神仙鸡：
这道菜以鲜嫩多汁的鸡肉和清爽的汤底为特色，深受义乌人喜爱。
东塘狗肉：
作为义乌的传统美食之一，东塘狗肉有着独特的风味。
千张：
千张面由千张、榨菜、肉丝、面条等一起制作而成，千张劲道且入味，是义乌的传统面食。
山花梨：
虽然具体介绍不多，但山花梨也是义乌的一种特色水果。
糖烊：
这是一种义乌的传统甜品，以传统工艺制作，口感软润可口，甜而不腻。
三分饼：
这是一种历史悠久的义乌小吃，外酥里软，味道独特且富有层次感。
义乌红糖：
义乌红糖以其色泽嫩黄、质地松软、甘甜味鲜而著称，是义乌的传统特产。
上溪牛杂：
这道美食以新鲜的牛肉、牛肚、牛心等部位搭配秘制的香料炖煮数小时而成，味道浓郁。
白切羊肉：
在义乌，白切羊肉是冬季进补的重要食品，以其肉质紧实细腻、口感丰富而著称。
择子豆腐：
这是一种用野生植物提取制作的豆腐，口感润滑细腻，常与糖、醋、薄荷油等搭配食用。
赤岸豆皮素包：
这是义乌的特色风味小吃，用豆腐皮包裹着豆腐、咸菜、萝卜等制作而成。
红糖焖鸡：
这是一道义乌独具特色的传统菜肴，以红糖和鸡肉为主要原料，香甜鲜美。
这些美食不仅代表了义乌的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到义乌旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
