华山附近的美食特色主要包括以下几种：
华山羊肉：
华山周边地区以养殖羊为主，羊肉成为了当地的特色美食之一。无论是火锅、涮羊肉还是烤羊肉，都是不可错过的美味。
华山面食：
华山地区有着丰富的面食文化，如刀削面、油泼面、凉皮等，口感独特，香气扑鼻。
山野菜：
华山周边山区的野菜资源丰富，有各种野山菜和野生蘑菇，清炒或者炖汤都是美味佳肴。
华阴大刀面：
华山大刀面是华山最为有名气的特色面食小吃。它是由肉末、精选粉条、韭菜叶、葱叶、豆豌酱、卤汁调成的臊子，再在面或汤中加油泼辣子，分干吃或汤吃。特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
踅面：
踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的"方便面"，主成分是粗粮。
凉皮：
调食时，配以适当的菜（一般是小豆芽或大豆芽）、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料，吃起来光润、皮薄、细软、筋道，口感独特，这是米皮。一般店铺还会带上其他品种的凉皮，例如擀面皮爽口、劲道；面皮光滑、细软再加上面筋甭提有多美味。
肉夹馍：
华山景区里的肉夹馍可是独具特色。酥脆的馍皮里塞满了香味四溢的肉馅，咬一口就能感受到肉汁的鲜美。
羊肉泡馍：
在华山景区，羊肉泡馍绝对是让人流连忘返的美味。金黄酥脆的烤馍掰成小块，浇上浓郁的羊肉汤，香菜和葱花的清香四溢，再配上一些糖蒜，简直就是人间美味。
油糕：
娜娜妈油糕店是一家在西安石美力荐的油糕店，这里的油糕个头小一些，两口就吃完一个。炸到金黄色的小油糕咬一口酥脆掉渣，里面的糖完全化开，满足。
生汆丸子汤：
只卖生汆丸子汤的小店，主打一个用料实在，每颗丸子都紧实有嚼劲。喝汤的时候要块锅盔，撒一勺辣椒油，汤鲜味美。
南营金升包子：
来华阴必须得打卡这个本地网红——南营包子。一大笼30个包子直接上桌，包子肉眼可见的皮薄馅儿大，总共有四个味道，大油包子、粉条肉包、韭菜粉条、地软豆腐，哪一个都好吃，分不出主次来。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到华山旅游，一定不要错过这些地道的美味。
