日照是一个美食的天堂，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些不容错过的日照美食：
汆西施舌
西施舌是日照的特色小吃，由沙蛤制成，因其形似小舌头而得名。炸制后外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富。
酸辣乌鱼蛋汤
这道汤以新鲜墨鱼的鱼卵为主要食材，加入大量胡椒粉和醋，口感酸辣爽口，乌鱼蛋片滑嫩韧劲，是日照的经典美食。
海鲜水饺
以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼及其他各类海鲜为馅，皮薄馅白，滑嫩鲜香，尤其是鲅鱼水饺最为出名。
文蛤蒸蛋
将文蛤与蛋液混合后蒸制，蛋羹滑嫩，文蛤肉鲜嫩多汁，是大自然与厨房智慧的完美结合。
老醋蜇头
老醋蜇头以新鲜海蜇头为主料，加入老醋等调料，口感爽脆，酸甜适中，是夏日里的一道清爽开胃菜。
京冬菜
京冬菜是日照的传统特产，以其独特的口感和风味而闻名，常与其他食材搭配食用。
莒县全羊汤
以白山羊和波尔山羊为原料，整只羊煮至汤色乳白，汤汁浓稠，香气浓郁，是冬季暖身的好选择。
海沙子面
海沙子是日照海域独特的小海鲜，海沙子面制作时先将海沙子熬制成鲜美的汤，面条煮熟后浇上海沙子汤，鲜味十足。
日照煎饼
日照煎饼是五莲县的主食，面糊在高温下快速成型，薄如纸翼，口感坚韧，可以卷上大葱、虾皮等食材，味道鲜美。
炸高眼鱼
高眼鱼是日照的特产鱼类，炸制后外酥里嫩，味道鲜美。
烤海鲜
包括烤海螺、烤扇贝、烤黄花鱼、烤海参等，新鲜的海产品经过烤制后，风味独特，深受游客喜爱。
清蒸海鲜
各种海鲜如虾、蟹、贝类等，通过清蒸的方式保留了其最原始的新鲜味道，是海鲜爱好者不可错过的美食。
手撕包菜
这是一道地道的日照家常菜，以包菜为主料，辅以蒜末、辣椒、花椒等调味料，味道鲜美。
炒海蛎子
新鲜的海蛎子配上鸡蛋、葱花等简单翻炒，味道鲜美，是日照的特产小吃。
大葱烧海参
海参和大葱相结合，味道鲜美，营养价值高，是高档的海鲜佳肴。
这些美食不仅代表了日照的地方特色，也体现了其丰富的海洋文化和独特的饮食传统。来到日照，不妨一一品尝，感受这些美味佳肴带来的愉悦。
