腊月小九的美食包括：
腊味糯米饭
食材：糯米、腊肉、腊肠、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、盐、白糖。
做法：糯米提前泡几个小时，腊肉、腊肠切片，香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁。炒香葱姜后加入腊肉、腊肠翻炒，再加入香菇、胡萝卜丁和调料，最后加入糯米煮熟即可。
糖醋小排
食材：小排、葱、姜、料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。
做法：小排洗净斩块腌制，炸至金黄酥脆。炒葱姜后加入糖醋汁，把小排裹上糖醋汁，勾芡后出锅。
腊肉
腊肉是腊月里必不可少的美食，通常选用猪肉，经过腌制和风干，外层略带烟熏的香气。
腊肠
腊肠由猪肉、调料和香料制成，经过腌制、灌肠、风干和烟熏等多道工序，红润油亮，肉质紧实，咸香味道中带着独特的熏香。
腊八粥
用大米、红豆、莲子、花生、枸杞、桂圆、干果等多种食材熬制而成，味道甜润且富有营养，寓意着新的一年福气满满，粮食满仓。
腊八蒜
将蒜瓣剥皮后，浸泡在醋中，经过数天的腌制，蒜瓣逐渐变为绿色，味道酸辣爽口。
酱鸭
鸭肉经过腌制和酱料熬制，色泽深红，香气扑鼻，入口微甜微咸，酱香与鸭肉的鲜香相得益彰。
风干鱼肉
将鱼肉经过腌制、风干处理，保留了鱼肉的鲜香和咸味，常成为下酒的绝佳伴侣。
腌咸肉
猪肉经过盐、糖和香料的腌制，经过长时间的风干或烟熏，使其味道更加浓烈。
腊味饭
将腊肉、腊肠、腌咸肉等腊味食材与米饭一同烹煮，米饭吸收了腊味的精华，香气扑鼻。
糖瓜
麦芽糖制成，中空酥脆，甜而不腻，是祭灶神必不可少的供品，期盼灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”。
粘豆包
黄米面做皮，红豆沙为馅，蒸制后色泽金黄，口感软糯且有粘性，寓意着一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜。
红烧狮子头
肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加葱姜等调料制成大肉丸，油炸后红烧，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，寓意阖家团圆、吉祥如意。
炸耦合
将莲藕切成薄片，中间夹上肉馅，裹上面糊炸至金黄酥脆，藕片的脆爽与肉馅的鲜香完美结合，代表佳偶天成、和和美美。
麻糖
香甜酥脆，芝麻的香气浓郁醇厚，有“灶火糖甜，新年康安”的寓意，为腊月增添了一抹甜蜜的年味。
年糕
软糯Q弹，有白年糕和黄年糕之分。
这些美食不仅美味，而且寓意丰富，适合在腊月小九期间享用。
