苗寨旅游中有许多令人垂涎欲滴的美食，以下是一些必尝之选：
酸汤鱼：
这是苗寨的特色菜肴，以其独特的酸辣口感和鲜嫩的鱼肉而闻名。酸汤鱼通常以稻花鱼为主要原料，配以鱼酱、茴香粉、酱油等调料制作而成，酸酸甜甜，非常开胃。
酸肉：
选用当地土猪肉，腌制后经过长时间的发酵，酸肉酸而不腻，肉质鲜嫩，口感独特。搭配一碗热腾腾的苗家米酒，简直是味蕾的盛宴。
糯米饭夹肉：
糯米与肉的完美结合，口感丰富，既有糯米的软糯，又有肉的鲜美。
米粉：
苗寨的米粉通常搭配各种调料和新鲜的食材，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐或小吃。
烤斑鸠：
在苗寨的篝火晚会中，可以品尝到各种烤肉串，其中烤斑鸠以其独特的香气和鲜嫩的肉质而广受欢迎。
苗家糍粑：
用糯米制成的传统小吃，软糯香甜，口感Q弹。无论是蒸熟后的原味糍粑，还是裹上芝麻、糖粒的甜糍粑，都是游客们的最爱。
苗寨豆腐干：
以其独特的制作工艺和香醇口感闻名，选用优质黄豆，经过磨浆、压榨、晾晒等步骤，味道鲜美，营养丰富。
银耳羹：
以当地野生银耳熬制而成，滋阴润肺，清甜可口，是炎炎夏日解暑的最佳选择。
酸笋：
作为当地的传统配菜，酸笋将酸和脆爽结合得恰到好处，制作工艺沿袭苗族古老的发酵技艺。
苗家烧烤：
采用本地特有的山珍野味，嫩滑的肉质融入了多种香辛料的滋味，炭火的烟熏味和浓烈的香辣味道让人垂涎欲滴。
酸汤米粉：
在苗寨的夜市或小吃街上，可以尝试到这种以酸汤为底，搭配各种食材的米粉，味道鲜美，酸辣可口。
糌粑肉：
将糌粑与肉一起炒制，口感丰富，既有糌粑的软糯，又有肉的鲜美。
这些美食不仅让人回味无穷，还能让你更深入地体验苗族的文化和风情。建议你在游览苗寨时，不妨多尝试这些地道的美食，相信会给你的旅行增添不少色彩和乐趣。
