萧山的美食种类繁多，既有历史悠久的传统美食，也有现代创新的美味佳肴。以下是一些特别的美食推荐：
萧山鸡煲：
以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感著称，鸡肉酥嫩，汤汁浓郁。
萧山酱鸭：
选用优质鸭肉，经过腌制、卤制等多道工序，色泽红亮，味道醇厚。
萧山臭豆腐：
外皮酥脆，内里嫩滑，是当地人喜爱的街头小吃。
萧山羊肉汤：
汤清味美，肉质鲜嫩，是冬季暖身的好选择。
萧山干菜肉饼：
是一道不容错过的特色佳肴。
萧山豆腐花：
口感细腻，深受当地人喜爱。
蒸糕：
萧山特有的甜点，软糯香甜，特别适合天气冷之后食用。惠立蒸糕是其中一家传承了三代的手工糕点店。
梅干菜扣肉：
肥瘦相间的五花肉加上梅干菜，肥而不腻，入口即化，是萧山人酒席上必不可少的美食。
丁氏荷花糕：
方方正正的糕点，深藏着儿时的回忆，也是断不了的乡愁。作为非物质文化遗产，过去是婴幼儿的重要辅食。
桔红糕：
原名竹红糕，色泽如玉，小巧玲珑，软糯香甜，滋味甚佳。
辣椒酱：
萧山各地对于这个菜的烧法有所不同，主要是里面的配料是否勾芡。配料会随季节变化而改变。
曹家桥鹅肉：
萧山人有吃鹅肉的习惯，其中曹家桥的鹅肉最为出名。
开元主厨推荐料理：
包括经典脆皮乳鸽、白兰地雪花牛肉、陈年梅干菜焖黑猪肉、开化清水鱼、江南秘制甲鱼、葵花白切鸡、江南大豆腐等，这些菜肴融合了浙菜的味道，带来独特的美食体验。
雷迪森铂丽大饭店的菜品：
如滋补肚包羊肉、家烧台州黄鱼、黄金螺海鸭煲、和牛生煎包等，每一道菜都凝聚了厨师们的匠心独运和对食材的极致追求。
冬至麻团：
萧山民间有“吃过冬至麻团（汤圆），人就大一岁”的传统说法，麻团和汤圆的外表如出一辙，但吃法上却有所不同，象征着团圆与传承。
这些美食不仅代表了萧山的地域特色，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是传统佳肴还是创新美味，都能让人感受到萧山独特的饮食文化。
