罗源过年美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
芋饺
用芋头煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉馅，煮熟后撒上葱末，口感细腻，非常美味。
畲家菅叶粽
用菅草的叶子包成形似枕头管状，菅草的香味和米的糯相融一体，牙缝都塞满了糖蘸粽香的滋味。
畲家乌饭
乌米饭表面漆黑，口感幽香，能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，是畲族特色的传统美食。
罗源菠菠饼
又称清明粿，是闽侯山区的一道传统美食。清明时节，草花纷繁长出嫩芽，罗源山区的群众采摘草花与粳米、糯米制成的浆混合，制造“波波饼”。
白灼杂螺
新鲜的海螺直接放在滚烫的开水里，保留了海螺的鲜嫩口感，是一道适合下饭或下酒的小吃。
罗源炒土粉
以地瓜粉为原料，佐以本地小蛏、土猪瘦肉等，通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁，带来柔韧Q弹的鲜美口感。
盐焗鸡
用秘制的酱料腌制，通过锡纸的包裹，锁住汤汁，随着蒸汽与盐分自然结合，自然吸收，一口下去，肉嫩汁多。
下廪羊
罗源县名特产，浑身是宝，肉质细嫩、清香四溢，是当地一道名菜。
红糟海鲜
红糟是福州地区传统的发酵调料，罗源县常用红糟来烹制各类海鲜，如红糟鱼、红糟虾等，带有酸甜的酒香味，滋味浓郁。
蛏溜
罗源盛产蛏子，蛏溜是当地人用来突出蛏子鲜美口感的经典做法，口感清爽，咸香鲜美。
鱼面
罗源县的鱼面以海鱼为主要原料，将鱼肉打浆后制成面条状，是当地特色之一。
罗源焖豆腐
选用当地优质豆腐，加入猪肉、香菇、葱姜等食材焖煮，豆腐吸收了汤汁的味道，软嫩鲜美。
腊肠
每年秋风起时，罗源户户会腌制腊肉，选用新鲜的土猪肉，加入盐、白糖、白酒等调料，经过一系列工序后制作完成，历史悠久，深受游客和市民的喜爱。
这些美食不仅丰富了当地居民的节日餐桌，也吸引了众多游客前来品尝。建议在过年期间，游客可以前往当地的市场、小吃摊或餐馆，亲身体验这些地道的美食。
